19款食米致癌物無機砷含量超標　恐增致癌風險　百佳：2款暫下架

港人以白米為主食，但有調查發現市面上有食米樣本中的高度致癌物無機砷含量偏高，其中19款米的無機砷含量，更超出美國及歐盟標準，小孩攝入過量可減緩智力發展，甚至致癌。其中百佳品牌的「佳之選有機泰國香米」無機砷含量最多，超標六成。小童每日進食約3碗飯，就會超出世衞標準。學者建議，市民煮飯前先洗米5分鐘，可減少一至六成無機砷。
百佳回應查詢時稱，集團一向重視食品安全，並遵從嚴謹指引採購產品。百佳指佳之選有機泰國香米來自信譽良好的供應商，並獲得認可的有機產品証明，供應商妥託認可實驗室進行的化驗報告顯示，相關產品符合安全標準。

百佳：佳之選有機泰國香米、Nishiki最高級特撰米暫時下架

百佳又表示，關注香港有機資源中心發表的報告，為使顧客安心，集團已將佳之選有機泰國香米暫時下架，並會立即將該產品送往實驗室進行複檢。
另外，集團同時已將Nishiki最高級特撰米暫時下架，並會與供應商跟進事件。百佳指，顧客如有疑問，可帶同產品及單據到分店安排退貨。

香港有機資源中心去年11月至今年1月從本港濕街市、超級市場、糧油店及鄰近羅湖地區的食米批發商抽取45個食米標本，檢測當中的8種重金屬含量。結果顯示，有19個食米樣本偏高，超出美國及歐盟標準定予嬰幼兒食品原料米的限量標準，他即每公斤100微克的無機砷。當中有18個樣本從本港市場可購，部分超標樣本如下：

雖然樣本超出美國及歐盟標準，唯本港食米無機砷的標準較寬鬆，每公斤含1,100微克無機砷才超標。即是次調查中，所有食米標本都符合香港食物安全中心標準，即使日後將標準收緊至建議的200微克，亦未有標本超標。

小童日吃近3碗飯    超攝取上限

以無機砷含量最高的「佳之選有機泰國香米」為例，根據健康評估風險，15公斤重的小童每天若進食0.28公斤白米，即約2.8碗飯，就會超出世衞標準，即小童每日最多可攝取45微克無機砷的上限。

至於成人的影響則較輕微，每日需進食10碗飯才超標。

香港浸會大學有機資源中心總監黃煥忠指出，無機砷被列為高度致癌物，攝入高量可令中樞系統神經受損，減緩小孩智力發展，甚至增加患癌風險。

洗米5分鐘  減一至六成無機砷

黃煥忠指出，由於種植稻米附近有農雞場使用含無機砷的抗生素，相關抗生素會經雞隻糞便排出，污染類近泥土，使稻米含無機砷。他建議消費者在煮米前先用水清洗5分鐘，有助減少一至六成無機砷含量。