【非洲豬瘟】市民為應節買貴一倍豬踭煲湯 有人怕病毒改煲素菜湯

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本港在5月31日發現第二宗非洲豬瘟,上水屠房再次關閉消毒,昨天重開,今(7日)活豬再次恢復供應市場。

有購買豬踭的市民表示,雖然價格貴了一倍,但今天是端午節,為了應節煲湯,亦只好購買。不過,也有市民稱,擔心豬肉有病毒,近日已轉為吃素,更分享煲「素湯」食譜,「洋蔥、蕃茄、薯仔仲鮮甜呀!好過放肉呀!」

根據食環署網頁資料,昨天共有982頭內地豬及1030頭本地豬進入屠房,合共2012隻,相比未爆發非洲豬瘟前大減一半。 (食環署網頁資料)

上水屠房昨天重開並屠宰活豬,根據食環署網頁資料,昨天共有982頭內地豬及1030頭本地豬進入屠房,合共2012隻,比未爆發非洲豬瘟前大減一半,當中內地豬更只及以前的四分之一供應量。而昨天活豬拍賣價亦躍升,最高價為3100元一擔,最低價亦達1900元,平均價為2300元一擔,相比未有疫情時平均價為約1300元一擔,大增約77%。

上水屠房重開,復市的第一天,記者到荃灣楊屋道街市了解,發現大部分豬肉檔已重開,不過生意不及雞檔及燒味檔,較為冷清。

張良記肉枱的負責人張先生稱,豬肉來貨價上升了一倍有多,無論內地豬或本地豬都十分昂貴,「貴到無人有,3000蚊擔豬,你話貴唔貴呀?」他亦只好「照加」零售價,「唔係點圍到個數(回本)!」例如瘦肉以前賣58元一斤,現在賣120元一斤,部分客人嫌貴,「話佢唔食啦!」問價後就離去,部分人就只買少許用作煲湯,他說今早生意一般。

張良記肉枱的負責人張先生稱,由於昨天豬隻來貨量只為平常一半,肉商和買手只能少量入貨,他亦只買了「一隻半隻」。 (鄭翠碧攝)

他續指,由於昨天豬隻來貨量只為平常一半,肉商和買手只能少量入貨,「一人買少啲囉!我買好少咋,一隻半隻咋!」他稱,今天有機會是「白做」,「唔開工又唔得,客人有時要買豬肉食。」他稱舖租每天4、5000元,首宗非洲豬瘟後停工10天,今次就停7天,換言之,他最少虧蝕8萬元的舖租。被問到會否擔心有第三宗非洲豬瘟出現時,他無奈表示亦無辦法。

購買了豬踭的市民吳先生指,豬肉價格比平常昂貴,今天用98元才買到可以用作煲湯的豬踭,比以往貴一倍,「無辦法,今日做節嘛!」對於疫情令市民常無豬可吃,他認為都沒有辦法,未來亦可能會減少購買新鮮豬,「家人想食時先買。」

吳先生指,豬肉價格比平常昂貴,今天用98元才買到可以用作煲湯的豬踭(手持的白色膠袋中),比以往貴一倍。 (譚威權攝)

「燒肉起碼都有燒過呀」

燒味檔一度出現約20人的人龍,正輪候購買燒肉作拜神之用的江小姐稱,因擔心非洲豬瘟的病毒,暫時不會購買新鮮豬,會先觀察一段時間,「感覺上唔係咁安全,好多都有混水摸魚㗎嘛,屠房就算有監管,佢都睇唔到咁多㗎,燒肉起碼都有燒過呀!」

因應非洲豬瘟,她亦減少吃豬肉,「食少啲囉,唔食都得嘅,我呢排都無掂,(呢排食咩?)食菜囉,清一清(腸胃)咋嘛,當佢無事時咪狂食囉!」被問到無新鮮豬又如何煲湯,她更雀躍地分享用素菜煲湯的食譜,「你知唔知齋湯仲正呀?洋蔥、蕃茄、薯仔仲鮮甜呀!好過放肉呀!有次我煲紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米,都唔知幾甜!」

江小姐稱,擔心豬肉有病毒,近日已轉為吃素,更分享煲「素湯」食譜。 (譚威權攝)

荃灣肉檔今改賣糉 原來是大方表現

本網在本月1日發現位於河背街的安記自家農場豬(廣隆行)在檔口改賣冰鮮雞,今天卻又突然轉為賣蔬果及糉。在安記舖位毗鄰的蔬果檔「Fresh 365 Days」的店員陳先生透露,在上水屠房關閉後,安記改賣了一、兩天的冰鮮雞,後疑因生意不太好,就把舖位讓給他們賣蔬果,「佢哋話唔開門都蝕租,就畀埋我哋開囉,(無收你地租?) 無。」他補充,安記的其他分店在今天已恢復營業,或因豬量不足,今天此分店仍然休息,相信明天就會重開。



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