防疫抗疫基金|額外資助餐廳酒吧 減半裁員壓力 零收入仍難出糧

撰文:梁煥敏
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新一輪的「防疫抗疫」紓困政策中,港府主推「保就業」計劃,亦為飲食、建造和運輸業作補貼,代出糧五成上限9,000元,餐飲處所按面積有25萬至220萬元不等,最少八成資助額用以支付僱員薪酬;須關閉整個持牌處所的合資格餐飲處所(包括卡拉OK、酒吧、酒館和夜總會),可額外獲發一次過50,000元資助
叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍認為,相關措施協助時間較長,令老闆們「有數圍,願意盡量挨多陣,挨下去」,形容是「難得的驚喜」。本身經營酒吧及餐廳的中小企食店聯盟召集人林瑞華表示,不少餐廳、酒吧因應現時的防疫措施中受嚴重影響,沒有收入,不足以協助本身因疫情令餐廳所受影響下的薪金支出,形容為「絕望抗疫基金,不如唔好做」。

林鄭月娥今日(8日)公布新一輪防疫抗疫基金措施,除了政府預留800億元「代出糧」的「保就業計劃」,幫老闆出一半人工,每個打工仔上限為9,000元。

在疫情中影響最大的餐飲、酒吧亦有額外資助,當局會餐飲處所提供額外一次過資助,按處所面積大小,由25萬元至220萬元不等,最少八成資助額用以支付僱員薪酬,但不能同時申請保就業計劃資助。

按照政府指示須關閉整個持牌處所的合資格餐飲處所(包括卡拉OK、酒吧、酒館和夜總會),可額外獲發一次過50,000元資助。

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黃傑龍:減少一半裁員壓力

黃傑龍表示,第二輪的「防疫抗疫」基金中,對於為業界推出為員工支付半年薪金補貼,算為合理做法,能公平惠及各類型食肆,認為「雖不能發達,但肯試下挨落去」。他說,現時多項防疫措施,均針對飲食業,令其收入大大減少,相信不少餐廳已到「臨界點」,有裁員壓力,現時的支援涉及六個月,非為短時間,認為可以令不少老闆「雖然仲要蝕錢,但有薪金資助,好似仲有得做,有預算,有數圍,減少一半裁員壓力。」

他提到,明白到部份酒吧暫停營業近一個月,盈利上固然大受影響,但相信只為短時間,較長時間的薪金資金協助有一定作用,令不少餐廳舒一口氣,「當然每間餐廳情況唔一樣,最重要有盈利先撐到落去,但現時景況無可能維持半年都唔開得業架,如果唔係就執笠啦!但最緊要挨到經濟復蘇,市道好返。」

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對於部份餐廳已實行「無薪假保命」,黃表示每所餐廳的經營有所不同,難以比較,但相信部分負責人在難以經營的情況下依然要實行有開政策,但對於近日政府的防疫對策時有改變,有關紓困措施「算有驚喜」。

黃傑龍表示,第二輪的「防疫抗疫」基金中,對於為業界推出為員工支付半年薪金補貼,算為合理做法。(資料圖片)

林瑞華:仍要放無薪假

林瑞華表示,對於相關的資助對現時飲食業的協助並不大,他說,不少餐廳、酒吧因應現時的防疫措施,要減座位、縮短營業時間,甚至要暫停營業,本身已經減少最少50%收入,獲得資助後亦難以完全支付員工的薪金支出,仍然需要維持「無薪假」以保其就業。

他續說,以一間有7名員工的小型餐廳為例,洗碗工現時薪酬為約1.6萬至1.8萬元,廚師的人工大約為2萬多元,大多已超過政府的工資中位數1.8萬,獲得6.3萬元的資助後,亦不足以協助本身因疫情令餐廳所受影響下的薪金支出,形容為「絕望抗疫基金,不如唔好做」。

香港酒吧業協會副主席錢雋永則說,港府公布延長酒吧業關閉時間到本月23日,業界僱員將面對未來三星期的無薪假期,認為是因為政府防疫不力所引致,他認為,員工收入大減嚴重影響日常生活,望政府能體恤業界基層面對的困難,給予他們八成薪金補貼,令其過渡難關。

林瑞華表示,對於相關的資助對現時飲食業的協助並不大。(資料圖片)
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