K11 Musea名潮食館呼冤:專家視察時部分通風未開啟 強調無做錯

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早前位於尖沙咀K11 Musea的食肆「名潮食館」爆疫,累計54人染疫,當中包括10名員工;政府專家顧問袁國勇視察現場後指出,名潮食館的鮮風量比牌照標準低,K11集團隨即終止相關租戶合約。

名潮食館今日(31日)召開記招,反駁袁的說法,強調當時視察時餐廳部分位置及廚房的抽風並未開啟,事後也與港大團隊確認事件,強調店舖上層每小時換氣達12至18次,下層每小時換氣次數達2.9至5次,人均鮮風量超17平方米的牌照要求,「無做錯嘢」。

理大羅國湧反駁港大袁國勇:鮮風系統符合標準

名潮食館邀請理大機械工程學系客座副教授羅國湧進行測試,指出現多宗確診的食館下層,每小時的換氣次數達到2.9至5次,上層的換氣次數更達12至18次,符合牌照要求每小時鮮風量達17立方米的標準。

對於袁國勇早前批評,食館的輸送空氣管道「很窄」,而鮮風輸送量較設計只及三分之一,故空氣流動非常差。羅國湧反駁,機電工程署委派合資格的專家小組做的測試 ,檢視及搜集在期內有關通風系統及相關數據,證明名潮食館的鮮風系統符合標準。

指專家巡視已停業 部分抽風並未開啟

羅國勇又指,袁國勇到場的日子(3月1日)視察日子,餐館已停業,餐廳部分位置及廚房的抽風並未開啟,或影響結果。不過,他拒絕評論對方的意見,「我當時唔在場。」

名潮食館行政總廚許美德指出,食環署上月亦曾到店內巡查,所有報告全部合格,加上衛生防護中心後來更正指,商場爆發疫情的源頭未必來自食館,形容食館出現爆發只是「純粹不幸」。

被問到會否要求袁國勇致歉,以及要求K11集團作出賠償?許表示,開記招只想讓員工等知道無做錯,但對K11單方中止合約感到無奈。



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