網傳照片指餐廳限制多 設最低消費、下單時間 黃家和:倒自己米

撰文:余月明
出版:更新:

社交媒體近日流傳一張餐廳「規定」的照片引起網民熱激討論,該照片內容指餐廳設用餐限時、最低消費、加一服務等。有網民形容一張圖足以「解釋晒香港食飯有幾差」,也有網民認為餐廳列明規矩無問題,「白紙黑字寫明冇問題嘅」。

香港餐飲聯業協會會長黃家和接受《香港01》訪問時指,餐廳設限是「自己倒自己米」,又引用藝人劉德華當年宣傳名的名句,「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎」。

有網民於社交媒體上傳一張餐廳「規定」引起討論。(網上圖片)

日前有網民於社交媒體上傳一張餐廳「規定」的照片,斥該餐廳限制多,包括顧客需在入座後90分鐘內完成用餐,截單時間設於交枱前30分鐘,另設最低消費及加一服務費,形容一張圖足以「解釋晒香港食飯有幾差」。

有網民回應對發文者的觀點表示同意,「呢啲食90分鐘嘅一律唔幫襯」、「食都食得唔安樂」,但亦有網民認為香港「租金貴,人工貴」、「白紙黑字寫明冇問題」,食客可以自由選擇餐廳。

黃家和稱對比內地性價比 香港輸晒

香港餐飲聯業協會會長黃家和接受訪問時表示,有留意到香港有部分食肆會設入座規定,惟多數客人都希望和朋友一同聚餐,若餐廳設限會令客人有心理壓力。他引用劉德華一句「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎」。他指近期夜晚堂食生意淡靜,當有客人願意到價格較高的餐廳,就預期會花費一定金額,除非餐廳「唔休做」,否則設立相關規定只會令人卻步。

黃家和引用劉德華當年宣傳片所指,「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎」。(YouTube截圖)

他又指,餐廳並無必要設立限制,形容有關做法是「自己倒自己米」。他續指,對比在內地飲食的性價比,香港是「輸哂」。

黃家和認為,服務業最重要的是令客人感賓至如歸。(資料圖片)

倡港食肆加強人才培訓及控制成本

黃家和表示,市民光顧輕食餐廳都是想放鬆及享受,自己都有到過涉事餐廳進食,認為設90分鐘限時是較為趕急。他表示,明白餐廳會擔心因為食客進食時間長而影響生意,惟服務業最重要的是令客人感賓至如歸,如果服務質素差,儘管食物品質再好也是徒勞無功。

他提出餐飲業在營運上要有調整,建議加強人才培訓及控制成本。現時就大灣區而言,香港科技發展較為落後,他認為香港應活用國際城巿的優勢,去吸納更多新事物及客源。

hotline