【非洲豬瘟】上水屠房停運「殺豬」 業界:希望端午前復供鮮豬肉

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端午節前一周,非洲豬瘟再現上水屠房,當局須於一個月內第二度「殺豬」,4,700隻活豬將被銷毀,並估計需時最少四日消毒,期間市面只維持少量鮮豬肉供應。《香港01》記者今晨(6月1日)直擊上水屠房情況,可見大批人員身穿保護衣出入。香港豬肉行總商會有限公司理事長許偉堅稱,會配合政府「殺豬」行動,盼端午前恢復鮮豬肉供應,望市民體諒,「少都好過完全冇,望市民多多包涵!」

香港豬肉行總商會有限公司理事長許偉堅(右二)聯同業界,在上水屠房會見傳媒。(賴南秋攝)

● 許偉堅:盼端午前恢復鮮豬肉供應

許偉堅稱,今次驗出帶非洲豬瘟的死豬,並非市民經常食用的大豬(160至180斤),而是一隻來自廣東梅州的中豬(70至80斤),主要供應燒味舖,但不論任何豬隻在屠房驗出豬瘟,均屬疫區,所有牲口必須宰清,業界會配合政府的「殺豬」行動,並草擬多個方案,希望能夠在「殺豬」後,盡快消毒及重開屠房,盼於四日內、端午節前,恢復鮮豬肉供應,但一切要視乎檢疫工作等多個細節而定。

● 鮮豬肉數量大減 「望市民多多包涵」

許續稱,上水屠房目前已經停止運作,而荃灣屠房則維持少部分運作,但由於荃灣屠房在面積及人手等配套方面有限,每日只能生產約500隻豬,內地豬隻又不能進口,故未來幾日市面的鮮豬肉供應數量將會大減,希望市民體諒,「雖然好少好少,少都好過完全冇,望市民多多包涵!」他亦預計豬價會因此上升,但相信業界會保持克制,不會標價過高,嚇怕消費者。

● 賠償非首要 務求市民「食得放心」

對於一個月內兩度出現非洲豬瘟,許指業界亦十分愕然,雖然政府在「殺豬」行動有與業界商討賠償事宜,但許稱賠償並非主要考慮,盡快恢復鮮豬肉供應才最重要,並指今次比上次的停運時間已大為縮短,但會盡量配合政府,做好防疫工作,務求市民「食得放心,買得安心」。

本月10日,食衞局公佈全港首宗非洲豬瘟,該病豬於本月2日進入上水屠房,8日後驗出染病,當局即時停止屠房運作,並全數銷毀上水屠房6,000隻豬。至5月19日恢復內地豬隻來港,翌日市面恢復鮮豬肉供應,但不足兩周再爆疫情。



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