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淘寶廚具|新一代切菜神器網上爆紅!一壓即出片出絲 凍肉皆可切

撰文:小甘
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明明有一顆想製作美食的心,但每次一想起前期的備菜工序,做飯的熱情瞬間就被現實粉碎。畢竟,在下廚的整個過程裡面,切絲、切片的工作,往往是最費時間費力氣的,譬如一道簡單的炒土豆絲,光是切絲可能已經花上一個小時,最後切得手都痠了,可切出來的菜卻有的厚有的薄、有的粗有的幼,根本就不好看。

(網絡圖片)

其實,刀工的優劣不僅僅會影響菜餚的美觀,還會直接影響菜餚的口感與味道。精湛的刀工能使食材更易入味,受熱更加均勻,是色香味俱全的保證。而烹飪行業內就有句俗語叫:「三分勺功,七分刀工」,可見刀工的確異常重要,況且拿起菜刀切菜也有潛在危險,一不留神隨時會切傷手指,所以千萬不容小覷這門技術。

(gettyimages)

之不過,不是人人都能有一手神出入化的刀法,亦不見得有時間去慢慢磨練。於是乎,近年來坊間便出現了五花八門的「切菜神器」,它們最大的好處就是讓人不需要動刀即可將食材均勻切割,吸引了無數煮婦入手。

切菜器到底是實用還是雞肋?

目前市售的切菜器普遍是單片式的,可以替換不同刀片來處理不同食材。看似簡單方便,但其實網上卻有不少用家投訴設計雞肋,事關這類刀片不僅不穩固還十分遲鈍,如果要切紅蘿蔔這類比較硬的食材,需要用到很大力氣才可以削掉,過程很容易便會弄傷手。

(網絡圖片)

雖說這類型的產品通常都會配有一個護手器來固定食材,但仍然有受傷流血的風險。而且把食材放到護手器裡面,削著削著食材很容易會變歪,需要不斷調整;後期切到尾部時,食材還會卡在護手器裡面,根本就削不到,造成浪費。

(網絡圖片)

看到這裡,是不是已經打消了購買的念頭呢?或者是不是因為曾經用過這種切菜器受傷而產生了陰影呢?

其實也不能一竹篙揇沉一船人,事關如今市埸上也出現了其它不同類型、不同用法的新款切菜器,而接下來介紹的新一代切菜神器正正就是「實用性與安全性兼優」的最佳例子。自推出開始便風靡各大內地社交網絡,在小紅書上的推薦帖文多不勝數,反正基本上用過的人都無一不讚好,可說是無可挑剔的首選!

(小紅書截圖)

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【優點1:輕鬆按壓出絲出片】

從外型上來看,這款切菜器與普遍的切菜器截然不同,它是一個三腳架的形狀,底座有防滑硅膠墊片,可以穩固地立在桌面之上。

裡面還有一個專門放置食材的透明容器,而用家要做的,就是把直接食材放進去,然後往下按壓把手,咔嚓咔嚓兩三下工夫就會自動出絲、出片,過程輕輕鬆鬆,我們的雙手亦毋須接觸食材,更加衛生。

(小紅書)

值得一讚的是,這款切菜器相比普遍的切菜器,在處理食材時能夠切得更一乾二淨,基本上都沒有剩。

(小紅書)

【優點2:大量買家認証安全不傷手】

更貼心的是,它將刀片部分隱藏於透明容器後面,使用時不會接觸刀片,再也不用擔心雙手會被刀片割傷,特別安全可靠。

所以在淘寶評論區裡,可以見到有許多買家都反映它安全不傷手,更有買家忍不住留言大讚『終於找到一個不浪費又能保護手的切菜器了』、『之前各種切菜神器都買遍了,只有這個真的不切手』、『百分百不傷手』、『老人孩子都能用』。

(淘寶截圖)

【優點3:可切絲、切片,肉類/蔬菜/水果皆可用】

有3種不同厚薄的切片刀及2種不同粗細的切絲片,用家可以根據食材任意替換。

(小紅書)

大部份的食材皆可切,不論是粗絲、細絲、厚片、中片、薄片,通通毫無難度,想要切多薄就多薄,切多幼就切多幼。

比如是筍絲、胡蘿蔔絲、土豆絲,又或者青瓜片、年糕片、翠肉瓜片、檸檬片;甚至乎肉片、魚片、肥牛片亦不在話下,切凍肉也可以像切豆腐一樣簡單,2 ~ 3分鐘就能完成備菜工序,讓做飯一事也變成了一種享受。

(小紅書)

【優點4:切口均勻平整,展現大廚刀工】

劣質的切菜器往往就是敗於刀片身上,有的刀片邊緣做工太過粗糙、遲鈍,導致用家使用時需要花很大力氣,切出來的食材水分更嚴重流失,呈現出厚薄、粗幼不一的形狀(如下圖所示),大大影響菜品的美觀與口感。

反觀這款新一代的切菜器,由於它的刀片經過精鋼開刃精心打磨,故其刀片相當穩固鋒利,加上槓桿原理,輕壓把手就能切割出均勻、平整、有棱有角的食材。

(小紅書)

【優點5:刀片易拆易裝,容易清潔】

這款切菜器除了安全、實用之外,還十分容易清潔,每個刀片都可以單獨拆卸清洗。另外,還附送了一把清潔刷,專門用來清潔刀口隙縫,清洗後不留任何食物殘渣,杜絕細菌滋生的問題發生。

【優點6:可折疊收納】

別看它好像大大件的,但其實長度僅22cm,高度不足10cm,兼且可以折疊起來,方便收納亦不佔空間。

(小紅書)

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一款好的切菜器需要具備實用性及安全性,就連收納與清洗時的便利度也需要納入考慮。而從方方面來看,上述介紹的新一代切菜神器的確是無可挑剔,也難怪會在網上收獲如此多的好評,實屬是一款男女老少都可以輕鬆上手的下廚好工具!

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(產品資料及圖片皆以商品頁面為準,購買前請先詳閱相關資訊。價錢最後更新至2021/07/26)

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