【婚紗展】擇吉日、印喜帖都要學? 婚禮統籌員:仲要學調解紛爭

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每場婚宴總帶着夢幻又歡樂的感覺,然而在喜慶的場面背後,其實都經過不少精心思量和安排配合,而婚禮統籌員正正就是這場重要活動背後的重要一員,

現時市場上對婚禮統籌員仍有需求,故坊間設有不少相關課程,讓有意轉行者及現職婚禮統籌員進修和自我增值。蒙妮坦學院的導師Ice指:「除了籌辦活動技巧外,學員還要懂得化妝、製作花球及穿着婚紗等技巧,以應付現場各種突發狀況。」

導師Ice﹙右一﹚正在教學員製作婚禮用的花球,如拖尾式、手拎式及權仗式等。﹙林若勤攝﹚

採訪當日,蒙妮坦學院的化妝及婚禮統籌證書課程導師Ice,正在教學員製作婚禮用的花球,如拖尾式、手拎式及權仗式等,她指:「學員懂得各款花款的特色和配襯,對給予新人意見很有幫助。」除此之外,Ice還會介紹各種中西頭式的製作和時興風格,她笑說:「婚禮統籌員所有範疇都要識。」

婚禮統籌應變力要強

Ice從事婚禮統籌行業已有10年經驗,她指很多酒店、會所、婚宴公司都很需要策劃方面的人材,「婚禮統籌員要負責的前期工作包括見客、向客人推介司儀、婚紗、大妗姐、回禮禮物、婚禮場地、佈置主題及化妝等等。如果有客人想要特色的場地,如有外國感覺的戶外場地、沙灘、又或機場主題的佈置,婚禮統籌員都得一一張羅。」此外,在婚禮正日時,婚禮統籌員要與司儀、大妗姐、化妝師、兄弟姐妹等人溝通協調,並熟知當日的流程,若有時間上的出錯,便要立即作出安排。

她指遇過賓客醉酒情況,為了避免他鬧事,她會讓新人的朋友把該賓客先拉入房稍作安頓。﹙林若勤攝﹚

「婚禮統籌員要準備當日會用上的物資、打理好新人及家人所需的服飾、提兄弟姐妹好好保管金器及禮金;最好常備紅繩和膠紙,方便戴金器之用;遇有客人與各單位有紛爭,都得立即分開雙方,慢慢協調。」Ice說。她指遇過賓客醉酒情況,為了避免他鬧事,她會讓新人的朋友把該賓客先拉入房稍作安頓,「而我都會提新人不要太早便喝太多,因為他們是婚宴的主角,再喜歡喝酒都留待晚一點才喝。」這些應變都是靠實戰經驗所累積。

化妝、印帖、揀婚紗樣樣都要識

Ice指課程內容分為兩部分,分別為化妝和婚禮統籌,「我們希望學員對新娘化妝有一定的認識,會比較容易與客人打開話題,及向客人介紹現時坊間流行的風格及市價,有需要更可陪客人試妝。」Ice指新娘化妝要持久力強及不要太濃,課堂上會教學員一些矯眼術,令整體感覺精神。她表示,近年比較流行田園系妝容、偏大地色系、簡約及多花花草草。

婚禮統籌員仲要學「百般武藝」,按圖了解:

Ice指:「除了會教實用知識和婚姻法等資訊外,課堂上我們還會與學員進行情境題,以考驗他們危機應變的能力,如客人預訂了戶外場地,但當天卻落雨或打風,應該怎樣處理。再從中評估學員的表達能力及溝通能力。」﹙被訪者提供照片﹚

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而婚禮統籌部分,學院會教學員一般婚禮的流程和細節如場地的選擇、擇吉日、選婚紗、pre-wedding、印製喜帖、賓客數量、過大禮禮儀、裙褂款式、家人服飾、司儀推介、現場音樂等。「除了會教實用知識和婚姻法等資訊外,課堂上我們還會與學員進行情境題,以考驗他們危機應變的能力,如客人預訂了戶外場地,但當天卻落雨或打風,應該怎樣處理。再從中評估學員的表達能力及溝通能力。

已畢業學員Amanda表示,本身已從事婚嫁行業,但想緊貼市場故報讀課程,「我覺得有實習的機會很重要,例如到圍村體驗當大妗姐,了解三書六禮;又試過參與澳門300對新人同場的活動,很多元化。畢業後的出路都很多,如做司儀、百日宴、春茗等活動統籌。」﹙林若勤攝﹚

有實習機會 可報持續進修基金

除了理論一環,學院還為學員提供很多自願參加的實習機會,Ice表示一般學員最難掌握客人真正想要甚麼,故溝通能力為這行業的首要培訓項目,「學院會為學員提供一些活動及婚宴的實習機會,徵求新人同意後,我們會讓學員到現場當助手,體驗真實工作的氣氛及解決需要即時處理的問題,增加實戰經驗,減少日後怯場機會。」

Ice指學員年齡層主要為25至40歲,有從事文職、售貨員、會所及酒店員工、化妝師及婚禮顧問等,另外亦有文憑試畢業生及大學生報讀,女士為主。「有些人想轉行,有些則想自我增值,我們歡迎對此行沒太多認識的人報讀,並由最基本開始教。」此課程已列入持續進修基金可獲發還款項課程名單內,並在資歷架構下獲得認可(資歷架構第3級),修讀期約半年,費用為$19,900。

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