新疆出土1400年前唐代月餅爆紅 花紋極精美餡料卻成千古之謎

撰文:朱加樟
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近日,一個來自唐代的月餅於內地社交平台上爆紅。這個1400年前的「寶相花月餅」於新疆出土,而且是考古領域唯一一件月餅式食物文物。

寶相花月餅於1972年在吐魯番阿斯塔那230號墓出土,現藏於新疆博物館。該月餅是考古領域唯一一件月餅式食物文物,以小麥粉為原料,模壓成型,烘烤製成,寶相花紋清晰可見,體現了當時高超的麵點製作技藝。

不過因為目前還不具備直接檢測月餅餡成分的條件,月餅餡的確切成分仍然是一個謎。

新疆博物館館長于志勇介紹稱,這塊月餅7.5厘米大小,餅身上有連珠紋,還有一些其他的紋樣,實際上它是蓮瓣紋用於食品上的一個最佳呈現。月餅餡可能有棗、核桃、葡萄,還有其它的一些果仁,一定是一件美味的珍品。

于志勇又表示,這塊月餅不僅實證了唐朝豐富多彩的飲食文化,更重要的是它深刻地揭示了一個重要史實,那就是中秋時令節日文化在西域地區的普及。

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