【親子料理.情人節篇】一齊整畀爸爸食!熊仔合桃糖霜餅詳細教學
糖霜和餅乾類似畫筆與畫紙,每個人都可以發揮創意製作各種驚喜的圖案,只要調配出亮麗的顏色,即可輕鬆進入到糖霜餅乾彩繪的世界,勾勒出動物、花草或人物的夢幻造型,不僅好看更好吃。
製作時間:約70 分鐘難易度:★★☆☆☆製作數量:30 個最佳賞味:7 天
食材準備【A. 合桃朱古力餅乾】奶油 ................................. 122g細砂糖 ............................... 70g精鹽 ......................................2g全蛋 ................................... 1顆楓糖漿 ............................... 12g低筋麵粉 ......................... 190g耐烤焙朱古力豆 ............. 135g合桃碎 ............................. 200g【B. 檸檬糖霜】糖粉 ................................. 460g新鮮檸檬汁 ....................... 10g蛋白 ................................... 90g【A+B組合】合桃朱古力餅乾檸檬糖霜黃、紅色天然色素深黑純可可粉
【A. 合桃朱古力餅乾】
點擊圖片放大,細閱合桃朱古力餅乾詳細製作步驟▼▼▼
【B. 檸檬糖霜】
點擊圖片放大,細閱檸檬糖霜詳細製作步驟▼▼▼
【A+B組合】
點擊圖片放大,細閱如何將朱古力餅乾與檸檬糖霜混合▼▼▼
【Tips】此道材料的楓糖漿也可以改用蜂蜜代替,這兩種食材都各具有獨特的風味及口感。合桃含有優量的油脂,可以切碎使用,或者也可以依照個人喜歡的乾果食材做變化,如杏仁粒,提子乾等材料。
◎更多精采內容請見:世界冠軍烘焙職人超人氣甜點作 者:楊嘉明出版社:新手父母德國IBA慕尼黑甜點大賽世界冠軍教你做甜點!超簡單、最療癒的幸福甜點初學新手、家庭主婦、愛烘焙者也都能輕鬆上手~
【本文獲「KidsPlay親子就醬玩」授權轉載。】
【周五心意運動】您捐一封$50利是,已可為基層送上溫飽,01心意呼籲您支持【香港青年協會】 ,每$50即可製作5碗愛心湯和心意禮物。