【Mama Choice】親子賀年糕點製作食譜 用氣炸鍋與明火煎比較

撰文:許珞珩
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還有不到一個月便過年,我們一家都喜歡吃賀年糕點,兒子特別喜歡蘿蔔糕,每次到親友家拜年遇到主人家奉上煎好的蘿蔔糕,他總是有來者不拒,一底蘿蔔糕對他來說絕對沒難度,得知奇華工作坊有親子賀年糕點製作班,決定要帶他去。
而今年我們家也買了氣炸鍋,貪其不用放油食物也做到炸或煎的效果,在蘿蔔糕製作完成後,決定來一個氣炸與落鑊明火煎蘿蔔糕的比較。
攝影:許珞珩

奇華工作坊於今年新春期間推出限定課程「新春蘿蔔糕及3D 馬蹄糕班」,加入多款Sanrio經典超人氣角色,配以Sanrio角色人物3D造型糕點模具,因為媽媽是Little Twin Stars Fans,所以非常期待。

點圖即睇「親子蘿蔔糕製作方法食譜」

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親子馬蹄糕製作方法
1. 將馬蹄肉切粒備用;
2. 將馬蹄粉、吉士粉、粟粉及水混和,過篩備用;
3. 將片糖、砂糖及水放於煲內煮熱,並加入馬蹄粒;
4. 將粉漿加入煲內,快速拌勻直至變稠;
5. 將粉漿加入糕兜中,蒸45 分鐘即成。

奇華工作坊── Sanrio 新春蘿蔔糕及 3D 馬蹄糕班 (親子班)資料:學費:港幣 630 元
名額:每班 16 組 (每位學員可帶同一位八至十二歲的小童共同參與)
課程時間:180 分鐘
課程包括:Sanrio 蘿蔔糕2 底(每底淨重量約300克)Sanrio馬蹄糕(2 底(每底淨重量約130克)
隨課程更附送全港獨一無二的賀年特別版 Sanrio 紀念品

點圖即睇「氣炸鍋與煎蘿蔔糕」比較

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