日本2孩媽媽3年慳35萬 15分鐘煮4味餸 即學慳錢秘技

撰文:鄧煥儀
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精打細算是不少媽媽的終身課題,一名日本全職媽媽更擁有特別的慳錢方法,3年間為家庭省下約35萬(500萬日圓),更可在15分鐘內煮出4味餸菜!究竟她有什麼秘訣?

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每周花$500買餸

34歲的日本媽媽野乃子育有一子一女,曾出版熱賣書藉,公開生活小秘技,並不時於社交平台分享料理日常。丈夫是一家四口的經濟支柱,當照顧一家人的起居日常時,她不得不精打神算。久而久之,她更創出獨有的慳錢秘技,成功在3年間省下約35萬(500萬日圓)。

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早前她便亮相日本綜藝節目《プロの家は淒いはず!》,公開日常的購物策略、料理及收納技巧。她分享,平常會在家中寫下筆記,紀錄「需要買的東西」及「需要準備的料理」。進入超市後,她會時刻參考筆記,確保不會購買多餘的東西。每次去超市,她會購買一星期份量的食材,並限制自己最多花費$500(¥7000日圓),同時把一個月的使費控制在約$2100(30,000日圓)之內。

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自製快速料理包

把食材帶回家後,野乃子會利用保鮮袋保存食材,更會自製不同的快速料理包。例如若打算煮和風豚肉,她會把豚肉連同調味料、醬汁放進保鮮袋,封好、搓勻,然後雪藏。

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烹調時,她會將整包材料取出,直接下鑊,省卻備料時間,更可在15分鐘完成4個餸菜!在節目內,她僅以3小時便完成23道菜,即一家人於一星期的食用份量。此外,她更擅長發揮創意,例如以乾蘿蔔絲,配上孩子喜愛的香腸,以拿破崙意粉的方式烹調,充分善用食材。

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