蛋治大合集|全港9大特色雞蛋三文治 龍鳳店瀑布治、爆芝菠蘿包

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最簡單的食材最難烹調,能夠把普通的雞蛋三文治也弄得出神入化,才是最難得!香港每間茶餐廳都供應蛋治,但是哪一間的蛋最厚、最滑?蛋治又能夠有多創新?今次就為大家推介港九新界9間最有特色的蛋治,讓你看看蛋治的瘋狂變奏!

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

【1】澳洲牛奶公司——最有名烘底蛋治、炒蛋多士

「澳牛」在香港茶餐廳界來說可謂無人不識,最著名的「光速餐」連外國遊客也要慕名一試。店中的炒蛋多士和烘底蛋治可謂一絕,蛋新鮮熱辣又夠滑,而麵包烘得剛剛好,金黃香脆,水準平均高質,被食客讚頌為「最好吃蛋治」當之無愧。

澳洲牛奶公司

地址:佐敦白加士街47-49號地下

營業時間:7:30am - 11:00pm(逢周四及公眾假期休息)

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【2】嘉樂冰廳——最厚蛋治、最大「小奄列」

嘉樂冰廳是位於荃灣的舊式冰室,招牌菜是5吋特厚蛋治及特大「小奄列」,曾被街坊美譽「啲蛋多到好似唔使錢」。店東曾表示每份蛋治都用上約6-7隻雞蛋製作,但只賣29元,性價比極高,因此經常大排長龍。

嘉樂冰廳

地址:荃灣新村街40B號地下

營業時間:9:00am - 7:00pm(逢周五休息)

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【3】聯發茶餐廳——最滑炒蛋治

九龍城這間茶餐廳是明星周潤發經常到訪的食堂,主要供應飯餐,以炒滑蛋的菜式最為出色,如炒蛋三文治、滑蛋葱花叉燒飯、漩渦蛋包西炒飯等等。食客最欣賞蛋治內的半熟炒蛋夠多夠嫩滑,而且還會流出蛋汁!

聯發茶餐廳

地址:九龍城侯王道2-4號地下1號舖

營業時間:7:00am - 10:30pm

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【4】Omotesando Koffee——最有東瀛風味特厚玉子三文治

這間來自日本的餐廳曾獲國際雜誌Timeout評為東京最佳咖啡店,除了咖啡,其融合港式與日式味道的玉子三文治亦深得人心,連藝人徐濠縈都曾公開大讚好吃!有別於一般厚燒玉子,這店以半蒸半焗方法烹調雞蛋,所以比普通日本玉子更加嫩滑。

Omotesando Koffee

分店1:灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖

營業時間:8:00am - 8:00pm(平日)9:00am - 9:00pm(周六及日)

分店2:灣仔駱克道33號美國萬通大廈地下

營業時間:8:00am - 6:00pm(平日)9:00am – 6:00pm(周六)(逢周日休息)

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【5】龍鳳店——賣相最誇瀑布蛋治

這店是元朗有名的街坊食店,最馳名的瀑布蛋治,反傳統地以滑蛋反包著麵包,賣相澎湃。更推出多款變化組合,如招牌龍鳳蛋牛治、蟹膏蛋治、鰻魚蛋治、鵝肝蛋治等等。堂食熱辣辣最正,可惜店面細,很多時要坐在店外摺椅上享餐。

龍鳳店

地址:元朗水車館街66號錦榮大廈地下3B號舖

營業時間:10:00am - 9:00pm

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【6】海潮食堂——最香葱花蛋治

這間位於觀塘工廈內的隱世食堂,食物價錢相宜,質素亦高。最有名是即叫即製的招牌葱花蛋治,食客都愛麵包烘得外脆內軟,夾著的蛋嫩滑而充滿葱香,細心留意還會發現內塗牛油,滲出微鹹,味道簡單而卻十分合襯。

海潮食堂

地址:觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下G6 號舖

營業時間:7:00am - 5:00pm(逢周日休息)

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【7】SHY Xpress——最啖啖肉蛋牛治

SHY Xpress由兒童節目主持人伍文生創立,主要供應早餐。他得到岳父(新香園老闆堅哥)傳授煮食秘技之後,把招牌蛋牛治帶到多間分店,更創新加添午餐肉及芝士等食材,令三文治口味變得更豐富。

SHY Xpress

分店1:觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5B2號舖

營業時間:8:00am - 4:00pm(逢周六及日休息)

分店2:葵涌葵昌路72-76號活@KCC 1樓112號舖

營業時間:8:00am - 9:00pm(平日)12:00am - 8:00pm(周六及日)

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【8】裕興大排檔——最多料椰菜花生醬流心蛋治

貴為中環必試的香港地道大排檔,動輒都要等坐等約一小時才能吃到,不過其招牌椰菜花生醬蛋治可謂吸引力極高!蛋治有多種配料可以選擇,最佳配搭是芝士、鹹牛肉或五香肉丁。芝士拼花生醬,未吃已見流心,加上多種配料,味道口感都十分豐富!

裕興(大排檔)

地址:中環士丹利街82號舖

營業時間:8:00am - 1:15pm(逢周六、日及公眾假期休息)

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【9】荔香園冰室——最有新意爆芝流心蛋牛肉菠蘿包

今年4月新開業的荔香園冰室由裝飾陳設至食物都走香港懷舊風,把蛋治與菠蘿包合體變身成為蛋牛菠蘿包,食客讚創新,亦夠「呃like」。包內夾著一隻太陽蛋,一切蛋汁即時漏出來,不過暫時只於下午茶時段供應。

荔香園冰室

地址:旺角通菜街1號威達商業大廈地下N號舖

營業時間:7:0m – 00:00am

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