冬至盆菜外賣|5間圍村盆菜推介 精髓家鄉炆豬肉 最平人均$85

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正所謂「冬大過年」,冬至是新年以外,會與一大班親戚相聚食飯的日子。人多除了直接去酒樓訂晚膳,其實買個盆菜回家,十幾人圍著一枱,有講有笑地食真的很溫馨。《香港01》飲食頻道記者整理5間老字號的傳統盆菜專門店,讓大家可以食到最傳統的圍村盆菜味道。

【1】忠誠盆菜館 —— 「一盆亦送貨」起家

忠誠盆菜館在1996年開業,一直為香港推廣盆菜文化,開業多年來承辦過不少到會,口碑良好。由於製作一盆盆菜所花的功夫不少,加上運輸成本,過往幾乎沒有盆菜專門店提供「一盆亦送貨」的服務。忠誠盆菜館卻成功靠「一盆亦送貨」發圍。

👇👇👇 點擊圖片看「一盆亦送貨」的送貨安排及網民評價 👇👇👇

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忠誠盆菜館家鄉傳統盆菜

食材:五香糟鴨(小盆菜不適用)、干煎大蝦、酥炸斑肉、傳統魚蛋、家鄉炆豬肉、玫瑰油雞、紅炆北菇、五香芋頭、爽脆魷魚、南乳枝竹、爽滑豬皮、清湯蘿蔔

價錢:550元(小盆菜 5位用);920元(中盆菜 8位用);1200元(大盆菜 12位用)

訂購方法:網上訂購(http://www.chungshingfood.com.hk/products/main/)、傳真訂購(2662 6659)、電郵訂購(E-mail:info@chungshingfood.com.hk)、電話訂購(Tel:26626161)

自取地點:新界大埔大美督村36號B地下(自取只收現金或信用卡(Visa/Master Card))

網頁:http://www.chungshingfood.com.hk/index/main/

備註:傳真,電郵或網上訂購最好預早兩天,如一個工作天後仍未接獲通知,請於辦公時間內致電查詢,所有訂單以電話確實為準。

【2】萬里緣盆菜 —— 50年老店、盆菜以傳統為先

萬里緣盆菜在元朗起家,包辦筵席已有50年歷史,說是帶起本港食盆菜熱潮也不為過。萬里緣盆菜的盆菜不及外面連鎖食店般花巧,卻保留最原汁原味,取材亦根據傳統為先,靈魂的炆豬肉是以橙皮、片糖烹調,再配以芋頭炆,十分入味。

👇👇👇 萬里緣盆菜並非所有盆菜都會送貨,想知詳情即點擊圖片 👇👇👇

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萬里緣盆菜

傳統家鄉盆菜(供應時間:2020年1月18日前及2020年2月2日後)

食材:富貴鮑螺片、家鄉大蝦、明爐燒鴨、豉油雞、酥炸香芋、家鄉炆豬肉、炆冬菇、魚蛋、加拿大有機豆腐卜、醬油豬皮、蠔油枝竹、清甜蘿蔔

價錢:800元(細盆菜 6位用);1100元(大盆菜 12位用)

訂購方法:Whatsapp諮詢、落單(電話:92299282)

送貨範圍:元朗,天水圍,大埔,屯門及上水 100元;荃灣,沙田,九龍,將軍澳,觀塘,黃大仙,西貢,深水埗,尖沙嘴,旺角等 150元;香港島,東涌 250元

自取地點:元朗安寧路11號地下

網頁:http://www.manleeyuen.com/

【3】八鄉南苑盆菜專家 —— 世代相傳的食材與香料製作足料盆菜

八鄉南苑盆菜專家擁有20多年大型到會經驗,負責製作盆菜的師傅都是八鄉圍村人,使用的食材以至調味的香料都有記載,世代相傳。八鄉南苑盆菜的用料之分充足,新鮮又靚,而且還有特別為食素人士而設的清心素盆菜。

👇👇👇 點擊圖片看世代相傳的盆菜食材有什麼 👇👇👇

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八鄉南苑盆菜專家傳統圍村盆菜

價錢:828元(小盆菜 6位用);888元(中盆菜 8位用);1088元(大盆菜 12位用);1188元(加大盆菜 14位用)

訂購方法:網頁訂購(https://www.poonchoi.hk/#ordering);電話訂購(Tel:2488 9099);Whatsapp訂購(Tel:5488 9099)

送貨安排:港、九、新界免費送貨,港島及東涌區需另加80元隧道費/橋費,貨到現金交收。網上訂購可以PayPal / VISA / MasterCard付款。

自取地點:新界元朗八鄉上村錦上路29A(自取即減30元)

網頁:https://www.poonchoi.hk/

【4】四季盆菜 —— 15人食最平!人均$84.5

四季盆菜歷史悠久,經過多年改良後亦保留圍村盆菜的傳統風味,而且加入現代人的健康飲食注意。忠誠盆菜每個盆菜都用傳統方式製作,把秘制醬汁、磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足3小時。

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四季盆菜

富貴榮華家鄉盆

食材:蠔皇海螺片、油爆海虎蝦、玫瑰白切雞、明爐燒肥鴨、紅炆大花菇、家鄉炆豬肉、特級靚魚蛋、醬油爆豬皮、黃金炆枝竹、酥炸靚香芋、南乳燴蓮藕、鮮甜大蘿蔔

訂購熱線:24411436

送貨安排:香港島、九龍及新界一盆起送貨,運費全免。不過,大嶼山及偏遠地區除外。

自取地點:新界屯門青山公路169-181號錦興大廈地下7號舖

網頁:http://www.fourseasonpunchoi.com/?page_no=1&lang=0&show_case=

【5】洪運盆菜(老字號) —— 把傳統煮法融入新食材

洪運老字號盆菜經營超過30年,具家鄉風味的食材配以珍饈海味,成為不少喜慶活動的選擇。洪運盆菜都以古法製作,十幾種材料以煎、炸、燒、煮、燜、爆、煨、燴,焗烹調,然後一層層裝盆而成,風味不變。

👇👇👇 洪運盆菜(老字號)是唯一提供即日落單的專門店,詳情即看圖片 👇👇👇

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洪運盆菜(老字號)

圍村海味大盆菜

食材:上湯煨蘿葡、肉汁燜枝竹、南醬煮豬皮、蠔皇燴北菇、醬爆鮮吊片、圍村燜腩肉、酥炸靚魚球(鯪魚球)、明爐燒米鴨、圍頭貴妃雞、澳洲靚海蝦、鮑汁燴堯柱、高湯浸發菜、鮮味海螺件

價錢:850元(小盆菜 5-7位用);1088元(中盆菜 8-11位用);1288元(大盆菜 12-14位用)

送貨安排:港島、九龍、新界免費送貨,一盆都送。東涌線赤柱或偏遠地區可選擇約市區交收。

網頁:http://www.hkwm.com/main_c/service/hungwen/index.html



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