冬至團年飯中菜|推介港島4間米芝蓮星級粵菜 晚飯人均消費200元

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「冬至」是華人最重要的節氣之一,每年年尾冬至,全家人回家團圓吃飯,俗稱「做冬」。重視程度絕不遜於年三十晚的團年飯,菜式必須特別豐富,更有說「冬至大過年」。

如果想於冬至找間好的中菜廳與親友聚首,本篇推介4間於港島區的粵菜酒樓給大家,全部均奪米芝蓮指南2019星級推薦,當中2間成功奪得2星:營致會館及富臨飯店,還有2間奪1星:都爹利會館及彭慶記。其中一間人均消費約只需200元起。

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

【1】營致會館——米芝蓮二星店必點脆香貴妃鷄

這間粵菜館於2018年開業短短3個多月便奪米芝蓮一星,2019年更升格成為二星推介,因為其主廚蕭顯志曾於多間「星級」食店任職,包括「唐閣」及「都爹利會館」。營致會館的必吃名菜有「炒玻璃水晶蝦球」,需𠝹走虎蝦肉表面的紅色外膜後,再把蝦球炒至剛熟,相當考驗師傅刀功。另一做節推介招牌菜「脆香貴妃鷄」,皮脆但不油膩,連雞胸都滑兼肉汁豐富。

營致會館

地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖

電話:2801 6882

人均消費:$400 - $800

😍😍😍按圖看「營致會館」包廂人數及每低收費資訊😍😍😍

【2】富臨飯店——40年老字號阿一鮑魚

有別於連鎖式富臨酒樓,這家飯店只此一家,位於銅鑼灣,由國際級廚師楊貫一主理,是香港著名的富豪食府之一。以招牌菜「阿一鮑魚」揚名,採用日本乾鮑燜煮數天才成,巧製工夫,成功由2016至19年連續取得米芝蓮二星殊榮。而除了一系列鮑魚海鮮菜以外,這裡的燒汁焗牛尾、脆皮雞和瑤柱焗釀蟹蓋亦人氣甚高。如果大家庭到這店就非常適合,因為最大張枱可一圍坐足24人!

富臨飯店

地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓

電話:2869 8282

人均消費:$1,000 - $2,000

👍👍👍按圖看「富臨飯店」圍菜套餐收費👍👍👍

【3】都爹利會館 Duddell's——藝術餐店中西融匯

餐廳憑著高水準的傳統粵菜和創意雞尾酒吸引不少食家欣賞,曾獲二星殊榮,而2019年亦保持水準,獲得米芝滋一星。餐廳由星級大廚蕭顯志師傅主理,忠於粵菜傳統,以現代手法製作的菜式,卻保留到粵菜正宗口感和味道。推介有芥茉香蔥煎牛柳粒、富貴鹽香雞、黑松露鮮菌石榴果、鮑魚雞粒酥等。餐廳由12月20至22日更會推出限定冬至特別晚宴,可以按圖看詳情。

都爹利會館

地址:中環都爹利街1號上海灘3至4樓

電話:2525 9191

人均消費:$800 - $1,500

😋😋😋按圖看「都爹利會館」冬至特別晚餐的主題及菜式😋😋😋

【4】彭慶記食家——連續7年米芝蓮1星小菜館

這間跑馬地小餐館只是供應家常傳統小菜,卻因食物水準高而打響了名堂。食材由老闆彭伯每天親自採購,他曾在媒體訪問時表示從不將貨就價,因此百多元便有大大碟小菜,以米芝蓮星級價位來說不算太貴。推介坊間較難吃到的薑葱魚鏢煲、缽仔焗魚腸等。由於食店座位數量不多,只得一張12人枱,所以相約親友吃飯時最好事前訂座。

彭慶記食家Pang's Kitchen

地址:跑馬地奕蔭街25號地舖

電話:2838 5462

人均消費:$200 - $500

😋😋😋按圖看「彭慶記食家」傳統菜式😋😋😋

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