微波爐翻熱蒸包｜日廚教用1杯水翻熱肉包 2分鐘變軟熟不需用蒸鍋
撰文：冷麵婆婆
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肉包要「熱焫焫」才好食！有日本廚師分享，只要使用正確方法，用微波爐翻熱蒸包加一杯水就可以完美翻熱，過程只需2分鐘，就可以將凍冰冰的肉包變成暖笠笠，無需用蒸爐加熱都可以好柔軟。
（圖片來源：Twitter@麦ライス@シェフ/料理家）
天氣轉涼，不少人都會買熱焫焫的肉包做早餐或者下午茶，不過肉包變涼後分分鐘難以下嚥，但又不是是每次都可以用蒸鍋加熱，最近有日本廚師分享一個簡單翻熱肉包的方法，有試過的網友都表示成功！貼文指，只要在杯子裡面倒入大約高一厘米份量的水，再把肉包放置於杯上方，使用微波爐加熱大概2分鐘，就可以成功翻熱肉包，而且麵包外皮會保持鬆軟。
（圖片來源：Twitter@麦ライス@シェフ/料理家）
這個翻熱方法雖然看似簡單，但其實要配合正確方法方可奏效，未必個個都成功！有網民指出，若效果未如理想皆因水份不足，因此加熱蒸包前可以先在包面上灑些少水，並用保鮮膜輕輕包裹，便可以讓肉包於微波爐加熱的過程中保持水分，從而保持飽滿及鬆軟。
不過大家記得留意，切忌直接將肉包放入微波爐叮熱，否則在水份欠缺情況下，肉包形狀會變得扁塌，甚至有機會變燶！