【非洲豬瘟】香港暫無鮮豬 乳豬當災? 業界:急凍乳豬取代大豬

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本港於10日出現首宗非洲豬瘟個案,政府昨(13日)和今日(14 日)於上水屠房共銷毀6000隻豬,使豬肉供應受影響。街市已經沒有新鮮豬肉供應,有即將結婚的市民擔心,擺酒當日會「無乳豬俾親友食」。業界表示,由於本港的乳豬大多由越南、泰國等進口,供應上暫時未受影響,香港凍肉海產批發零售商會有限公司秘書長鄭興指,本港乳豬存貨充足,相信短時間內會成為新鮮豬肉的替代品。

乳豬銷售未受影響

有售賣乳豬的藍地季季紅風味酒家發言人稱,由於本港的乳豬為急凍肉類,供應暫未受殺豬影響,餐廳現時仍有出售乳豬,需求未見減少,「啲人照食,呢幾日賣咗好多。」

港府兩日內殺掉6000隻豬。(資料圖片)

業界:乳豬成新鮮豬肉替代品

香港凍肉海產批發零售商會有限公司秘書長鄭興接受香港01訪問時表示,本港近六成急凍乳豬由越南入口,其次為內地及泰國,主要供應酒樓的宴會菜式,甚少家庭會購買乳豬。乳豬供應並未受非洲豬瘟影響,「由於大豬供應少了,不少酒樓會以乳豬取代大豬,令乳豬需求不減反增。」

鄭興:「由於大豬供應少了,不少酒樓會以乳豬取代大豬,令乳豬需求不減反增。」(資料圖片)

本港乳豬存貨充足

非洲豬瘟亦於越南蔓延,越南政府於13日表示,迄今已撲殺120萬頭感染非洲豬瘟的豬隻。對此鄭興指,「(業界)都唔擔心得咁多。情況就好似金字塔咁,供應減少,零售、酒樓都一定會受影響,如果情況不受控,價格就會波動。」但他大派定心丸,指由於乳豬為急凍肉,本港現時存貨仍然充足,「相信未來一至兩星期乳豬供應都穩定」。



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