● 材料與份量（1-2 人） ●

珍珠米　　⋯⋯　1量米杯熟菠菜　　⋯⋯　60克洋蔥　　　⋯⋯　1/2個鮮香菇　　⋯⋯　3隻白本菇　　⋯⋯　80克燕麥奶　　⋯⋯　200毫升

調味料︰鹽　　　　 ⋯⋯　1/2茶匙胡椒粉　　⋯⋯　少許糖　　　　⋯⋯　1/2茶匙

● 做 法 ●

1.　洋蔥切碎，熟菠菜切成蓉，鮮香菇切片。2.　先炒香洋蔥，加入鮮香菇及白本菇爆炒。3.　直接加入珍珠米拌勻，後加入菠菜蓉拌勻。4.　加燕麥奶炆煮約12分鐘至收汁，再加入調味料拌勻即可。

● 貼 士 ●

︳用燕麥奶代替牛奶或忌廉做白汁，對奶製品敏感及吃全素的朋友也能享用。︳︳想食平啲啲？用珍珠米代替意大利米，不但價錢實惠，而且口感不差。︳︳先灼熟菠菜可輕易地做出均勻的菠菜蓉。︳​

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