「我的名字是叛逆」。

規矩能守也能破，只要不犯法，為什麼偏要循規蹈矩？

打破框架，跳出限制。

假如素食世界繼續一成不變，哪有今天的新派素食百花齊放？

小創意造就大世界，盡情炫耀；盡情奔放。幻想做一個素食版的澳門豬扒包，我的變奏是真豬扒改用吉列素豬扒，沿用厚多士，增添蔬菜拌勻蜜糖青芥末醬，意想不到的超級派對食物締造新驚喜。

● 材料與份量（參考）●

即用吉列素豬扒　　⋯⋯　兩塊椰菜　　　　　　　⋯⋯　60克鹽　　　　　　　　⋯⋯　1-2茶匙楓糖漿　　　　　　⋯⋯　1-2湯匙青芥末醬　　　　　⋯⋯　1-2茶匙白方包／全麥方包　⋯⋯　2塊

● 做法 ●

1.　椰菜切幼絲，用鹽醃至軟化（抽取水分）後瀝乾備用。2.　椰菜絲拌勻楓糖漿及青芥末醬備用。3.　即用吉列素豬扒解凍備用。4.　焗爐預熱180度。5.　方包及吉列素豬扒切成小正方形後放入焗爐烘烤。（方包變多士約5至7分鐘，吉列素豬扒約10至15分鐘）6.　多士、吉列素豬扒及椰菜絲組合成三文治即可。

（文章純屬作者意見，不代表香港01立場。全部相片由作者提供。）