新冠肺炎|禁堂食周三起生效 業界指提早關門或停業食肆增至7500

撰文:梁煥敏 鄒文妮
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食肆全日禁堂食令凌晨起實施,不少餐廳已「打定輸數」盤算如何止蝕。餐飲聯業協會會長黃家和今日(28日)接受《香港01》查詢時表示,業界雖有心理準備限堂食令會擴大,惟措施勢令餐飲業損失加劇。黃稱,估計再多500間餐廳因應限堂食令擴大暫停營業,累計7,500間店提早關門或停業休息。據他了解,連鎖酒樓集團最受影響,得知最少10集團決定全線或大部分分店暫停營業,包括稻香集團、彩福集團及明星集團等,而員工要放無薪假,勞資雙方均受影響。

本港疫情大爆發,據悉港府將防疫措施「加辣」,包括實施全日禁食肆堂食令,周三凌晨正式生效。(資料圖片)

黃家和:10間大型連鎖酒樓集團決定暫停業

港府收緊食肆禁堂食令,凌晨正式生效。黃家和表示,現正與餐飲業界聯絡,截至下午時間,已有為數不少餐廳決定暫停營業。他估計再多1,500間餐廳決定提早關門,以及多500間餐廳暫停營業,累計7,500間食肆,需提早關門及停業休息,佔全港的餐廳約四成,最受打擊的酒樓行業。

「依家開又蝕,唔開又蝕,唔知點算。始終個措施係7日,但明知一定會加最少7日,之後只會慢慢放寬返,一個月後,開唔開都要交租,尤其酒樓就最頭赤。」據黃家和了解,本港10間大型連鎖酒樓集團已決定全線或大部分暫停營業,包括稻香集團、彩福集團及明星集團等,翻查上述三間酒樓集團社交網站專頁,均已公布全線停業消息。

黃續指,隨食肆停業,大部份員工都要放無薪假,「過咗之後,開唔開得返都唔知,係好難捱落去。」

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,新禁令將會進一步打擊餐飲業,擴大生意損失。(資料圖片)
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黃家和續稱,現時不少餐廳仍受惠抗疫基金勉強「捱住」,但擔心一個月後,疫情有否放緩。若港府繼續「加辣」,或令餐廳永久結業,望政府動用基金餘下的80億元款項協助業界,加上業主若能酌情減租,可協助渡過難關,「明白到早前父親節後生意有所回復,不少餐廳可反彈至以往8成生意,對防疫有所放鬆,但依家政府都知係關口上有漏洞、缺監察而引起反彈,係咪要盡量舒緩對業界影響呢?」

他又表示,禁堂食令除對食肆及食客有極大影響,食材供應商亦損失慘重。由於上月中食肆情況有好轉,需求增加下供應商大量入貨,惟新禁令食肆又要關門退單,「影響係一環扣一環。」