親子丼食譜｜親子丼，簡單來說就是雞肉蛋飯，也算是日本國民美食之一。不過，日本電視節目《生活小貼士2》訪問了多位家庭主婦，她們都指煮親子丼時

親子丼食譜｜做法簡易4招煮嫩滑親子丼！醃雞加1飲品＋蛋只拂5下

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蛋包飯做法有幾種，有的是煎好蛋皮，蓋在飯面；有的是奄列流心蛋包飯，鋪在飯面上再切開，流心的奄列仍水漾般嫩滑。這次要介紹的是前者，不過略嫌普

烚蛋要幾耐？吃烚雞蛋，大家對於蛋黃熟度做法有各自的喜好，有人喜愛流心黃、有人愛橘黃色剛熟的，也有人愛淺黃全熟的蛋黃。日本沙律醬品牌丘比（K

雞蛋種類｜雞蛋比較｜雞蛋款式多，價錢不一，如何選擇？有沒有一款雞蛋平靚正，抵食、蛋夠黃、色夠靚，煎炒煮烚「一蛋走江湖」？我們請教了大廚雷啟

玉子燒食譜｜玉子燒的做法一定要把蛋液逐少逐少加、蛋皮逐層逐層煎？這些通通也不需要，簡單一個技巧即可以煮出濕潤鬆軟、色澤金黃的蛋卷，即使是新

溏心蛋要煮多久？怎麼做？溏心蛋做法簡單，是很多人喜愛的雞蛋料理，在中餐菜館，它是餐前的頭盤小食，在拉麵店，它也是加錢都要吃的配菜。不過，很

番茄炒蛋是一道非常受歡迎的家常菜，不僅營養豐富，還能快速上桌，但想做出完美口感，烹調步驟與細節上可是大有學問，就有網友好奇要如何煮出色香味

颱風紅霞｜8號風球現正懸掛，天文台表示，隨著紅霞靠近廣東東部沿岸，本地風力會在未來數小時顯著上升，天文台會在（7月26日）凌晨1時10分發出9號

端午糉鹹蛋｜端午節快到，包鹹肉糉、裹蒸糉怎少得「靈魂」鹹蛋黃？但如何揀鹹蛋，你又知道嗎？大廚雷啟裕師傅早前就帶記者到燈籠洲街市的老字號蛋檔

每次吃完蒸蛋的碗都很難洗？近期網路上再度掀起料理創意討論，有網友分享「椰菜（又稱高麗菜）蒸蛋」的新做法，意外讓椰菜從食材升級成「天然容器」