活躍於冰河時期的長毛象已滅絕近4千年，不過這重量級的史前巨獸始終讓人類為之著迷，除先前有科學家計畫復育外，近日澳洲人造肉公司Vow，更直接從

長毛象DNA造出「史前肉丸」您敢食？科學家：吃了可能會死

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人造肉公司Beyond Meat股價周四（11月11日）曾大跌17%。此前該公司公布了令人失望的第四季度銷售預期，引發了市場對其增長放緩的擔憂。截至11月11

近期據外媒報道，日本大阪大學的研究人員發表了一項新的研究，詳細介紹了利用3D生物打印技術成功製造出有大理石花紋效果的和牛牛肉。作為世界上最

近年，由植物肉掀起的素食風潮席捲全球，「走肉」來得更容易。作為植物肉「發源地」的美國，走肉程度再升級。近日教育部門都批准引入植物肉作為學童

2020年日本最具代表性美食：晴王麝香葡萄提子、植物肉 Impossible meat Beyond Meat 、無酒精飲品、外賣美食

在新冠肺炎疫情下，由於較一般牛奶保質期長，燕麥奶（oat milk）成為可存放的替代選項，銷量不跌反升。在素食及環保趨勢之下，燕麥奶彷彿成為了「

《新浪財經》報道，人造肉生產商Beyond Meat公布了該公司2020年四季度財報。財報顯示，Beyond Meat四季度調整後每股虧損0.34美元，市場預期虧損0.1

中國市場龐大，肉類消費力愈來愈強勁，加上近幾年內地豬肉短缺情況日益嚴峻，刺激其他肉類如牛肉、雞肉等需求，連帶整體肉品市場價格一併上升。近年

中國飲食文化源遠流長，天下南北地理、氣候、歷史和習俗皆盡不同，千百年來發展出風味迥異的地方菜餚。魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系，各以

2020年12月初，新加坡當局破天荒批准美國培植肉新創企業Eat Just在市面販售其「GOOD Meat」品牌的培植雞塊，新加坡遂成為全球第一個准許培植肉商業