來稿作者：陳嘉華近兩年，香港餐飲市場出現一個現象：由內地來港人士創辦的餐飲品牌遍布各區——「十二味」、「西香記」、「遇見小麵」等品牌開到成

來稿｜當港漂餐飲熱遇上老店結業潮——香港飲食業結構性改革的開端

觀點

飲茶好去處推介2026！飲茶是不少港人放假的必備節目，香港酒樓數目眾多，有部分酒樓保持傳統，亦有部分酒樓大玩創新！《香港01》「好食玩飛」整合2

傳統手點心一直有捧場客，但不少酒樓因成本問題轉用預製點心。有10年經驗的點心師傅在網上發文，指任職的酒樓因慳成本即將改用內地運港的預製點心

【結業潮／酒樓／華富／華貴／喜悅皇宮】本港酒樓結業潮持續，喜悅飲食集團旗下的華貴邨「喜悅皇宮」公布，鑒於近年經濟放緩，市民消費習慣及飲食模

【蓮香樓／機場／酒樓】百年老字號茶樓「蓮香樓」進駐香港國際機場一號客運大樓，今日（22日）起試業，翻閱蓮香樓點心餐牌的價錢，可發現與尖沙咀

來稿作者：楊華勇讀畢「01論壇」文章《七年淨減290間　港式酒樓要守還是變？》，文中描繪的「一盅兩件」風景漸逝，數據觸目驚心，建議亦具體可行，

來稿作者：陳嘉華推開旋轉玻璃門，熱氣裹挾蝦餃鮮香撲面，點心阿姐推車穿梭叫賣，鐵觀音在壺中舒展，老伯攤開報紙議論晨間新聞——這是香港獨有的「

立法會資料研究組近日發表研究報告，揭露粵式酒樓過去8年由1,790間縮減至1,500間，跌幅達16%；報告又指出上海、新加坡及韓國政府都為老字號提供不

酒樓飲茶是港人傳統文化，但亦吸引外國人前來體驗。有外國旅遊博主在社交平台分享來港旅遊時到酒樓飲茶，對酒樓保留點心車服務表示驚訝，而侍應見他

任何交易結賬都緊記要對單據，保障消費者權益。有台灣遊客於網上發文表示，於中環蓮香樓飲茶遭遇不愉快經歷，她們一行4人付款離開仔細看收據才發現