酒樓文化

飲茶集體回憶|圍點心車搶點心 推車仔即叫即煎 舊茶樓10大共嗚
老一輩的港人熱愛飲茶,不過舊式的茶樓已經開始式微,成為80、90後的集體回憶。記者總結傳統舊式茶樓的1...
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食玩買2020-03-13
90年歷史「蓮香樓」疫情下回歸 第四代傳人:全力維持食物質素
屹立近一世紀的酒樓「蓮香樓」去年傳出結業消息,不少人大感可惜,後來獲酒樓夥計接手,換上「蓮香茶室」的招...
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18區新聞2020-03-11
【圖輯】太子鳳城酒家最後一天 以笑容告別靚茶點心
位於太子的鳳城酒家在2019年的最後一天,也迎來酒樓的最後時光,過了晚上11時就正式結業。老闆譚國景從...
紀實2019-12-31
【圖輯】太子鳳城酒家結業 老闆員工顧客情似家人 歡笑中離別
提起順德菜,不少人會想起位於太子的鳳城酒家。但這間擁有35年歷史、屢獲米芝蓮推介的酒家,將會在今年12...
紀實2019-12-22
【得如酒樓】結業七年再傳翻新 酒樓舊址或改建成老人院及商舖
結業至今丟空七年的油麻地得如酒樓,近日再傳出新動向,有人指酒樓舊址近日有人出入,或終迎來翻新。記者到場...
18區新聞2019-11-06
【蓮香茶室】7旬茶客幫襯半世紀 5次十號風球依舊嘆茶 風雨不改
有92年歷史、標榜懷舊味道的粵式茶樓「蓮香樓」,早前宣佈結業。一班老夥計合資買下特許經營權,於3月1日...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香茶室】點心部重臣「升呢」做老闆  難忘舊東家雪中送炭
老牌粵式茶樓「蓮香樓」盤踞中西區近百年,經歷數次搬舖、三代老闆經營,這盅茶卻愈泡愈濃,留住了一班忠實茶...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香茶室】清拆陰霾未散 老臣子仍斥7位數頂手︰點心唔會沒落
做生意,當然希望長搵長有,愈做愈大,但原來也有例外。開業近92年的蓮香樓,早前「瀕臨」結業邊緣,幸獲一...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香樓結業】茶樓老店勝在一個情字 經典豬籠餅看出一代情懷
一名網民於01撐場講述昔日採訪蓮香樓的經歷。
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熱爆話題2019-03-06
【團年飯】網民點評10道必遇菜式 「識食一定等到最後食炸子雞」
新年又到,又是時候團年飯,去酒樓時總會遇上某幾款菜式,有網民指其中一道菜式「炸子雞」被低估,直言它才是...
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開罐2019-01-28
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