酒樓文化

【蓮香茶室】7旬茶客幫襯半世紀 5次十號風球依舊嘆茶 風雨不改
有92年歷史、標榜懷舊味道的粵式茶樓「蓮香樓」,早前宣佈結業。一班老夥計合資買下特許經營權,於3月1日...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香茶室】點心部重臣「升呢」做老闆  難忘舊東家雪中送炭
老牌粵式茶樓「蓮香樓」盤踞中西區近百年,經歷數次搬舖、三代老闆經營,這盅茶卻愈泡愈濃,留住了一班忠實茶...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香茶室】清拆陰霾未散 老臣子仍斥7位數頂手︰點心唔會沒落
做生意,當然希望長搵長有,愈做愈大,但原來也有例外。開業近92年的蓮香樓,早前「瀕臨」結業邊緣,幸獲一...
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專題人訪2019-03-30
【蓮香樓結業】茶樓老店勝在一個情字 經典豬籠餅看出一代情懷
一名網民於01撐場講述昔日採訪蓮香樓的經歷。
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熱爆話題2019-03-06
【團年飯】網民點評10道必遇菜式 「識食一定等到最後食炸子雞」
新年又到,又是時候團年飯,去酒樓時總會遇上某幾款菜式,有網民指其中一道菜式「炸子雞」被低估,直言它才是...
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開罐2019-01-28
【得如酒樓】丟空七年開閘大掃除 街坊執舊碟 負責人:有新方向
擁有近百年歷史、曾被稱為九龍最後一間老茶居的得如酒樓,自2012年拉下鐵閘結業後,七年來大門緊緊閉上,...
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突發2019-01-11
外國人酒樓嘆中菜 蒸魚火鍋一人一餸 同枱大嬸勁無癮
中國人吃飯喜歡在一張桌子上放數碟菜,然後一起夾餸分享,但外國用餐禮儀不同,多為一人一份。近日內地網上熱...
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熱爆話題2018-12-13
【新股市場】煌府母公司籌備上市 集資開9間新店
經營中式酒樓「煌府」的首灃控股已上載初步招股文件,計劃在主版掛牌,保薦人為申萬宏源融資(香港)。首灃以...
財經快訊2018-07-13
連鎖酒樓賣「清蒸原條勝瓜」索價88元 網民:咩人會諗到煮呢碟嘢
出外搵食,翻開餐牌,不時會有意外驚喜!有網民近日到一間連鎖酒樓吃飯時,發現推出了一道新菜,名為「清蒸原...
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熱爆話題2018-07-06
【茶樓文化】三碟菜一字排開不吉利?「X、O、甲」非粗口原來是…
「上茶樓飲茶」,「嘆一盅兩件」成了香港家喻戶曉的代名詞,品茗喝茶,吃點心在粵菜飲食文化中最富代表性。屹...
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飲食2017-12-29
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