來稿作者：楊華勇讀畢「01論壇」文章《七年淨減290間　港式酒樓要守還是變？》，文中描繪的「一盅兩件」風景漸逝，數據觸目驚心，建議亦具體可行，

來稿｜蒸籠未涼，人心先冷？香港酒樓急需「第三條路」！

觀點

飲茶好去處推介2026！飲茶是不少港人放假的必備節目，酒樓數目眾多，有部分酒樓保持傳統，亦有部分酒樓大玩創新！《香港01》「好食玩飛」整合21大

來稿作者：陳嘉華推開旋轉玻璃門，熱氣裹挾蝦餃鮮香撲面，點心阿姐推車穿梭叫賣，鐵觀音在壺中舒展，老伯攤開報紙議論晨間新聞——這是香港獨有的「

立法會資料研究組近日發表研究報告，揭露粵式酒樓過去8年由1,790間縮減至1,500間，跌幅達16%；報告又指出上海、新加坡及韓國政府都為老字號提供不

酒樓飲茶是港人傳統文化，但亦吸引外國人前來體驗。有外國旅遊博主在社交平台分享來港旅遊時到酒樓飲茶，對酒樓保留點心車服務表示驚訝，而侍應見他

任何交易結賬都緊記要對單據，保障消費者權益。有台灣遊客於網上發文表示，於中環蓮香樓飲茶遭遇不愉快經歷，她們一行4人付款離開仔細看收據才發現

守護「一盅兩件」煙火氣，廣州為「早茶傳承保護」立法！4月1日，《廣州早茶傳承保護規定》（以下簡稱《規定》）正式掛網公布，《規定》於2026年1月

酒樓是與親朋戚友飲茶聚會地方，大家都習慣慢慢吃份一盅兩件，邊歎茶邊聊天，但近日有茶客於網上發文表示，九龍城1間酒樓繁忙時段設「限時交枱」規

臨近農曆新年，港人到酒樓吃團年飯最着重意頭。有食客日前與家人一同到牛池灣1間酒樓吃團年飯，眾人點了1,288元的團年新春套餐，惟單據卻列出7項菜

自在秘笈｜周華山博士國際熱播的廚藝競技節目《黑白大廚》，把烹飪塑造成高度戲劇化的大師對決。勝負、淘汰與評分被巧妙地編織進每一道菜之中。觀眾