甘肅推「拉麵扶貧」：培訓貧困地區1.5萬人做蘭州拉麵師傅
撰文：張心怡
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「湯清者鏡、肉爛者香、面細者長」，描述的就是馳名內地的風味餐點——甘肅蘭州拉麵。
甘肅省以此作為扶貧手段，該省商務廳近日公佈，2019年將安排貧困地區的1.5萬人接受拉麵培訓，解決就業問題。
甘肅蘭州拉麵是馳名內地的風味餐點。（視覺中國）
日前，蘭州牛肉拉麵扶貧開班儀式在甘肅興隴蘭州牛肉拉麵職業培訓學校舉行，100餘名學員參加了開班儀式。
甘肅省商務廳副廳長任福康在開班儀式上表示，中共十九大把精準脱貧作為三大攻堅戰之一，因此要把精準扶貧、精準脱貧作為甘肅省的重中之重。他形容，「拉麵扶貧」全面激發貧困群眾的內生動力，是「扶志」加「扶智」，「輸血」加「造血」的扶貧方式，全面提升貧困群眾脱貧致富的能力。
蘭州拉麵師傅展示拉麵功力。（視覺中國）
據中國甘肅網介紹，2018年，甘肅已組織1.2萬人參加拉麵技能培訓，90%以上實現了就業。甘肅省商務廳數據顯示，在省外就業的學員人均月工資達4000元以上，基本實現「一人培訓就業，全家當年脱貧」的目標。
除培訓1.5萬人以外，甘肅商務廳還計劃2019年在省內外開設拉麵店1500家，其中省外1000家，省內500家。