內地興起「萬物皆可壓成月餅」 漢堡包搖身一變成中秋風格

撰文:陳進安
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中秋臨近,內地月餅商家們競相推出新奇餡料與創意包裝,然而近日,一股「萬物皆可壓成月餅」的民間熱潮在社交平台掀起風浪。年輕消費者跳脫傳統框架,拿起月餅模具,將漢堡、蛋黃派、饅頭等毫不相干的食物壓成圓潤刻花的「月餅」形狀,掀起一場別開生面的節日狂歡。

其中,「漢堡壓月餅」成為熱門焦點。一位網友將小漢堡塞進月餅模具,壓出與廣式月餅神似的棕黃色外觀,表面還帶有「中秋」字樣。若非邊緣露出的牛肉與醬料,幾乎與傳統月餅無異。這段影片迅速走紅,話題「月餅,飯縮力」衝上微博熱搜。「飯縮力」是新興網絡用語,指食物因外觀或心理暗示導致食欲下降。網友調侃,原本美味的漢堡被壓成月餅後,彷彿被甜膩的月餅印象「拖累」,瞬間失去吸引力。

一位網友將小漢堡塞進月餅模具,壓出與廣式月餅神似的棕黃色外觀,表面還帶有「中秋」字樣。(網上圖片)
被壓成月餅的漢堡。(網上圖片)

然而,這一說法也引來反彈。月餅愛好者不滿回擊:「我必須發聲,好吃的月餅也很多」、「難道漢堡就很有飯張力?我更喜歡自家寓意深遠的傳統美食……」中立派則認為,這只是形狀變了,味道沒差別,只是心理上從鹹變甜了。

「萬物壓月餅」的風潮迅速擴散,網友們紛紛用月餅模具「改造」食物,例如豆沙包壓出經典花紋,蛋黃派拼湊成厚實「月餅」,甚至白饅頭也被壓成「白月餅」,雖因蓬鬆回彈略顯逗趣。還有美食博主分享「一分鐘月餅」教程,將麵包壓出月餅形狀,簡單又有趣。

手工愛好者則推出進階版做法。一位網友將切片麵包包入餡料,壓模後刷上蛋液,用氣炸鍋烤製,增添烘焙儀式感。另一位用饅頭碎揉入豆沙,壓模後烘烤,成品兼具月餅的外形與香氣,卻比傳統製作省時省力。

一位網友將切片麵包包入餡料,壓模後刷上蛋液,用氣炸鍋烤製,增添烘焙儀式感。(網上圖片)
另一位用饅頭碎揉入豆沙,壓模後烘烤,成品兼具月餅的外形與香氣。(網上圖片)

表面看,這股「壓月餅」風潮像是年輕人對高糖高油月餅的「調侃式反抗」,但背後卻反映了他們對節日儀式感的熱情參與。月餅作為中秋團圓的象徵,其圓形設計寄寓對滿月與家庭和睦的期盼,歷史可追溯至宋代,蘇軾曾以「小餅如嚼月,中有酥和飴」形容其雛形。儘管歷史細節鮮為人知,月餅的文化意涵早已深入人心。

對部分年輕人而言,傳統月餅口味或許不合胃口,但他們仍以創意方式融入節日氛圍。上海市民小陳就表示,這既有趣又不失儀式感,「思維打開了,不愛吃月餅的年輕人正用自己的『爆改』辦法來體驗傳統節日儀式感」。