【打工仔e肚仔日記】何文田街坊至愛 地表最強陳年滷水汁

撰文:e肚仔
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講開潮州菜,當然要試下啲滷味啦,<百悅亭>嘅「滷水拼盤」絕對可以話地表最強,事關佢地嘅汁一煲就煲左十幾年,每日加新料再煲,認真夠「老」,可想而知佢幾咁入味!

再黎主菜「沙嗲牛肉炒河」,看似簡單一道菜,同樣好考大廚功夫。<百悅亭>嘅師傅先用慢火煮河粉,令沙嗲味更入味、更濃郁,配埋用猛火煮過嘅牛肉,夠哂食潮州野必有嘅鑊氣!

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