外賣市場成疫市大贏家 foodpanda續投放資源搶市佔率

撰文:鄺月婷
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去年疫情肆虐下,市民紛紛減少外出聚餐,留在家中抗疫,要不就是自己「煮飯仔」,要不就是叫外賣,使外賣行業成為其中一個疫市大贏家。去年各大外賣各自出招搶客,當中以foodpanda的廣告攻勢最為猛烈,在地鐵站內、電視、報紙和網媒內投放多個廣告,又用折扣優惠吸引新客戶,最終令公司的市佔率升至51%,成為全港最大的外賣平台。foodpanda香港董事總經理賴偉昕表示,公司除了會繼續擴大外送覆蓋地區和找更多餐廳加盟外,並會加大發展到會服務,又以訂閱制「pandapro」吸引用戶重覆使用服務,未來更會考慮推出更多堂食優惠予用戶。

數據平台measurable ai最新報告顯示,foodpanda市佔率已升至51%,超越Deliveroo,成為香港最大的外賣平台。(余俊亮攝)

縱然近日疫情逐漸放緩,但似乎叫外賣已成為市民的生活習慣。賴偉昕說現在旗下用戶叫外賣不再集中在星期六﹑日,閒日使用量愈來愈高,也會在不同時段叫外賣,早餐及深宵訂單量升幅較明顯,他未有透露今年首兩季的外賣生意之升幅,僅稱今年首季用戶使用次數有明顯增長,按年上升超過60%,第二季用戶使用次數情況亦相當理想,「市民的消費模式已有很大改變,不是禁堂食才去叫外賣,在朋友聚會或派對時,他們會叫外賣去朋友的家吃,所以我們生意一直有上升。」他續道雖然平台用戶使用量和收入上升,但因公司繼續將資源投放於服務質素及使用體驗,降低顧客用餐成本,希望獲得更高市佔率,所以目前仍是「做一單蝕一單」。

根據第三方平台App Annie數據,foodpanda、Deliveroo及Uber eats在4月的活躍用戶人數分別約127.33萬、62.53萬及28.94萬。另外,數據平台measurable ai(量數AI)在5月18日公布的外賣市場調查報告顯示,今年首4個月,Foodpanda在香港外賣市場市佔率達51%,位居首位;緊隨其後的是Deliveroo(戶戶送),市佔率有44%;而Uber Eats市佔率僅有5%,排第尾。

譚仔雲南米線在4月1日愚人節時在Facebook上發布帖文指,與foodpanda特別研發「外賣水上電單車服務 TamJai Express」。(網頁截圖)

料到會業務成生意重要增長點

目前Foodpanda外賣送遞範圍覆蓋了全港超過九成地區,尚餘離島區未有「插旗」,而生活百貨業務的覆蓋範圍則達全港超過八成地區。賴偉昕說公司將會根據餐廳合作夥伴的要求、該區餐廳數量、車手密集程度和能否維持服務質素,來拓展外賣送遞範圍,未來公司有意加大發展到會業務,希望吸引更多餐廳加盟,他相信到會業務未來生意額將有較大增長,成為公司生意重要的增長動力。

對於譚仔雲南米線在4月1日時於Facebook上發布帖文,稱譚仔與foodpanda特別研發「外賣水上電單車服務」,開發水上送餐服務,把譚仔外賣送到離島居民手上。他笑指這只是愚人節笑話,但公司跟譚仔有密切合作,「一切都有可能發生」,將會視乎市場需求推出服務。

另外,foodpanda在3月推出了訂閱制「pandapro」,客人只需繳付65元月費,便可享有每月5次的免運費優惠、精選美食堂食和外賣75折優惠等,他透露訂閱制市場反應熱烈,未來會推出更多堂食優惠,希望為餐廳夥伴帶來更多人流。「我們希望繼續提升服務水平,把派送時間維持在平均25分鐘,並增加更多餐廳選擇和優惠,讓用戶用吸引價錢在平台消費。」

賴偉昕建議年輕人去試試所有適合自己的工作,這讓他們了解市場、顧客,也可更了解自己喜歡甚麼工作,對未來發展非常有益。(余俊亮攝)

籲年青人把眼光放得長遠

37歲的賴偉昕在去年12月加入foodpanda,年紀輕輕就掌管香港區業務,原來他在大學時期已相當有諗頭,透過轉售手機賺取第一桶金。昔日他上網購買手機時,無意中發現手機的海外價格更高,故他膽粗粗地在港購入一批日本手機,並透過亞馬遜及eBay網購平台轉售到外地,只花了一個星期就全部售罄,這令他對電商產生興趣。之後他創立了電子商務顧問服務公司Auctionforces,幫助本地零售商、分銷商和貿易商發展網上生意,該公司3年後獲eBay收購,賴偉昕就加入eBay,並升任eBay東南亞區總經理及大中華區汽車分類總經理,一做就做了8年。最終,為了推動本港電商發展,他決定加入foodpanda工作。

作為創業的過來人,賴偉昕認為年青人若有志創業,要把眼光放得長遠,與世界不同人接觸溝通,累積經驗,同時也要親身聆聽市場需求,不斷改善,才能創造出更好的產品。他舉例道,自己加入公司後試過做pandamart的倉務員,明白到倉務員要於數分鐘內執好訂單,需要做到很快、很熟練才可達標,再讓送遞員盡快送出,這份工作也不容易,這些經歷讓他了解到不同崗位員工的工作流程,並可直接與顧客接觸,更「貼地」聆聽市場需求及改善服務。