【食記】尖東酒吧新推任食Superfood午餐 自助沙律專人代撈

撰文:蔡欣恩
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劈場林立的尖東,出現一間如此有格調的歐陸式酒吧,本已吸引不少怕嘈雜的朋友來Chill一Chill。酒吧昨日新推沙律自助午餐,大白天來吃健康午餐不喝酒,是叫人養好身子再喝個夠的意思嗎?
攝影:蔡欣恩

 

一場Superfood饗宴

酒吧精選本地水耕沙律菜,包括綠牛油生菜和羅馬生菜,另有鈣質和維他命C超豐富的羽衣甘藍、小麥草和苦白菜等,通通都是貴價菜。時下人人追捧藜麥當然也不缺,而且更有大麥、蕎麥片、黑米等香港人少見的穀物。紅菜頭吃得多,金菜頭可能大家連聽都未聽過,吃起來沒有紅菜頭的鐵腥味,卻有杏果香,值得一試。

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由廚師調味拌製再裝飾過的沙律,顏值提高10倍。
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揀好材料後,可自行選擇醬汁,或選配酒吧自家製黑松露油、牛油果油、亞麻籽油或初榨橄欖油。最貼心是酒吧有專人代勞拌沙律,加入現切新鮮香草調味,甚至更擺上食用花作點綴,每一盤沙律都夠晒ig-able。沙律以外,餐湯也是任飲,蘑菇湯用料十足,沙律吃得多,喝一碗熱湯立即暖和起來。

主菜燒三文魚扒做得嫩滑,醬油Glazing略鹹。

沙律吧選擇雖多,不過總有人跟我一樣,吃幾多菜都唔識飽。又點了一道燒三文魚扒作主菜(+$50),煎得夠嫩身。

J's Bar Bistro

地址:尖沙咀麽地道69號帝苑酒店2樓

電話:2733 2088

詳情:沙律自助午餐逢星期一至五下午12時至2時半供應(公眾假期除外),每位$148連湯品。