【食記】韓素食放題90分鐘 任食人蔘羽衣甘藍炸物$200有找

撰文:尹嘉蔚
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如果你仍然認為韓國菜是啤酒、炸雞、海鮮煎餅、牛肉飯卷、豚肉板燒的天下, 是時候將想法顛覆!
換上水果紅醋、素炸雞、羽衣甘藍煎餅、水梨飯卷、菜盤板燒,再來艦隊級熔岩包配野菜炸物,小小矜貴的炸韓蔘蘸柚子蜜,任食90分鐘,別再說食素唔飽!
攝影:鄧倩螢

韓國菜普遍地每碟份量驚人,非一個人能「單打獨鬥」,幾位朋友開心Share更是樂透。韓風吹了好久,馳名的韓菜大家嘗透了、嘗倦了沒有?漸漸聽到身邊友人說,來來去去都這樣,驚喜欠奉。就此,我好想講韓國新派素食會帶來驚喜!韓國有素食?是一個頗出人意表的想法,因為肉、肉、肉是常態,頂多五色石頭鍋飯走牛肉「多啲」菜,不過素食之風漸盛,身為世界馳名菜系的韓國菜,豈可不分這杯羹?談到有心做「唔HEA」的韓國素,尖沙咀海港有間走型格路線的韓國餐廳,非素食餐廳但有Green Menu,細心標示了全素、蛋奶素、五辛素派系。

無蛋奶的巨型方包磚。

最正有人蔘任食!「柚子蜜炸韓蔘」用小人蔘,蔘味回蘊口腔「甘甘哋」,蘸柚子蜜享用欲罷不能。另外,好「大陣仗」的素芝士南瓜甘筍熔岩包,周圍擺滿大大件天婦羅(百頁豆腐、素炸雞、雞髀菇、翠玉瓜、冰菜、紫菜、年糕)!無蛋奶的巨型方包磚內裝滿南瓜甘筍蓉,鋪上素芝士,方包磚好像保溫壺一樣,食足90分鐘內餡仍然溫熱。

按圖睇睇仲有咩食?
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他們第一次出素食餐牌時,已頗有綽頭,但味道、賣相仍待改善。今次再來,驚喜更大,細問下老闆有心推素食文化,所以不斷改良食物水準。是次「賣大包」推「韓.素放題」,雖然90分鐘不算多,不過涵蓋的菜式種類廣泛,而且碟碟夠份量,味道不錯,用料多是天然蔬菜,嗜「重口味」的有素炸雞、素芝士等菜式,每位$198,真心說平時一、兩碟已是此價位,現在任食,份量不減,除非你一個人來,因為「韓.素放題」沒有限人頭,訂位時要講清楚,免做「大嘥鬼」。

The Joomak韓.素放題
供應日期:25/4-30/6,逢星期三全日供應(公眾假期除外)
地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX34號舖
查詢電話:2111 0851