【威士忌】全球限量千瓶　Glenmorangie Vintage第二作百味雜陳

前兩星期舉行的Whisky Festival，有幾百款威士忌參展，其中一支令我印象深刻的，必然是品酒會才嘗到的Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989。

提起Glenmorangie，威士忌愛好者大抵都會想起其Private Edition系列，因為這系列選桶很創新，也很講究，例如最新的Spìos便是在舊美式黑麥威士忌（American rye whiskey）的酒桶熟成。這次談的則是另一系列「Bond House No.1 Vintage Collection」，前年Glenmorangie推出過第一款Vintage，1990年；今次則是第二款，1989年。

經Côte-Rôtie葡萄酒桶陳釀

這款「1989年」其中一個特別之處是採用了上世紀舊蒸餾室生產的稀有陳年原酒釀製；那座已退役的蒸餾室，曾擁有蘇格蘭最高的蒸餾器，因此能造出酒體更細緻的威士忌。選桶當然同樣講究，Glenmorangie總釀酒師Bill Lumsden博士這次用了多款酒桶陳釀，包括Oloroso雪莉酒桶、波本桶，還有Côte-Rôtie葡萄酒木桶；經過27年的熟成，「1989年」的味道十分豐富，首先你會聞到杏仁、雲呢拿、熱帶水果等香氣；淺酌一口，便會嘗到烤蘋果、柑橘、軟糖等甜蜜；餘韻最突出的是蜂蜜，整體而言，味道十分複雜。

這款1989年全球限量1000瓶，香港僅獲配售77瓶，這麼矜貴，價格自然不菲，每瓶售價達7080港元。