【疫境廚神】美女廚房孫慧雪自拍1分鐘煮食片 砵仔糕花膠西檸雞

撰文:鄧穎琪
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孫慧雪(阿雪)憑着無綫節目《美女廚房》中助手「粥粉麵飯」的「飯」出道,見盡女嘉賓火燒廚房、煮地獄料理,但就似乎甚少見阿雪大展廚藝。已為人母的她原來一直默默學煮餸,趁住近日留家抗疫,更在Instagram開設「雪子一分鐘料理教室」,跟網民分享家常菜及小食的烹飪短片,砵仔糕、西檸雞等等皆獲網友大讚,就連複雜的花膠燜冬菇她都識煮!

孫慧雪(阿雪)的出道作是在首輯《美女廚房》擔任助手,身穿粉紅色女僕裝及紮孖辮的她表現亮眼,但當時只是幫手執頭執尾,未有太多機會展示廚藝。已為人妻及人母後,阿雪積極鍛煉廚藝,不知不覺間已成為「美女廚神」。

近月,在響應留家抗疫同時,她比以前花更多時間入廚,日前發放了一張自製砵仔糕照片後,網民隨即起哄,留言求食譜,而阿雪亦絕不吝嗇,拍下1分鐘短片詳細分享自己的食譜和入廚心得,寫食譜、拍片、剪片一腳踢,網民大讚她「入得廚房,出得廳堂」!

孫慧雪(左)憑住《美女廚房》中「粥粉麵飯」的「飯」一角而開始令觀眾認識,更有不少男士封她為女神。(Instagram:snow711)

請按下圖睇阿雪的砵仔糕食譜和小貼士:

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除此之外,阿雪閒時亦會煮家常菜,西檸雞、鹹蛋蒸肉餅、金針雲耳蒸雞等通通歸納於「雪子一分鐘料理教室」系列,亦有抗炎湯水「三白固肺湯」等。知道近期大家多數留家食飯,但未必有太多靈感,她早前就分享多款自己煮的簡單小菜供大家參考,並留言:「呢段抗疫嘅日子,日日留家食飯;餐餐自己煮,加上晚晚睇《美味情緣》,我嘅廚藝技能簡直+100,好味到自己都驚呀!如果你哋煮到都唔知煮乜好,不妨參考吓我啲簡單小菜。」

請按下圖睇阿雪的料理日常,或許會啟發到你:

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最後,如果你睇完阿雪的砵仔糕食譜,但想試試整其他味道,也可參考以下的椰汁砵仔糕食譜,成品會是白色,與啡色的比較是另一種風味。

【砵仔糕食譜】街邊小食紅白砵仔糕 粒粒紅豆椰汁飄香傳統風味

椰汁砵仔糕食譜

資料來源:孫慧雪Instagram