健康百科|雪糕、雪葩、雪條、乳酪點揀好?營養師教你健康消暑!

撰文:熱評
出版:更新:

文:註冊營養師 李瑋珩
夏日炎炎,少不免想食口冰涼雪糕、刨冰消暑。究竟不同種類的消暑食物應該如何選擇?

+3

雪糕

傳統雪糕脂肪含量和熱量較高,一球雪糕(約100克)大約有200至250千卡路里,大約相等於1碗飯的熱量。近月消委會的雪糕測試結果指,29個樣本中,其中19款屬高糖食物,1款則屬高脂。根據食安中心指引,每100克食物含超過15克糖即屬「高糖」,而每100克食物含有多於20克總脂肪即屬「高脂」。建議在選購雪糕時留意營養標籤,選擇較低脂、低糖及低卡的產品,每份少於150千卡路里為較理想。

雪葩

雪葩是由新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰,因此沒有牛奶成分,脂肪含量及熱量相對較低,一球雪葩(約100克)大約有100至150千卡路里。但坊間的雪葩製作時有機會加入不少糖分以豐富味道,如可自家製作控制糖分則最理想。

夏日熱辣辣是食雪糕雪條的時候,營養師教大家如何食得健康又滿足。(資料圖片)

↓↓↓消委會雪糕測試報告 14款5星之選逐件睇 最邪惡居然係呢款!↓↓↓

+9

雪條

雪條的主要原材料是糖和水,建議選擇較低糖及低卡的產品,每份少於100千卡路里為較理想。可嘗試自家製作水果雪條,不但較坊間雪條低脂,而且沒有外加糖分,減少額外熱量攝取。

乳酪

乳酪的脂肪含量及熱量比雪糕低,而且含有益生菌,有助腸道健康,是代替雪糕的好選擇。建議選購「高鈣」「低脂」原味乳酪,並可另加生果以增加甜味。想更加健康的話可嘗試製作高纖低脂燕麥乳酪杯,奇亞籽及燕麥含豐富饍食纖維,增加飽腹感和口感之餘有助腸道暢通。不同水果含豐富維他命及纖維,既消暑又飽肚。

↓↓↓ 點擊即睇保持腸道健康方法! ↓↓↓

+3

↓↓↓新冠肺炎|少出街唔夠維他命D影響免疫力?營養師出馬教你咁樣做↓↓↓

+2

作者簡介:

李瑋珩(Chloe)是澳洲註冊營養師及香港衞生署認可營養師,擁有澳洲(Monash University)營養學碩士及香港中文大學食物及營養科學學士學位。

作者facebook專頁:按此|Instagram:按此