食肆的食物質素十分重要，有女網民在茶餐廳食60元的滑蛋叉燒飯，但成品出來的「滑蛋」卻令她大失所望，形容「質地」奇怪，「滑蛋」滑到變「水寥寥」，於是在網上公審。有網民笑稱，「你個飯跌咗落水呀」、「水蛋」。

滑蛋飯蛋汁好稀　食客不滿公審

「滑蛋叉燒飯變滑水飯」，有女網民在Threads上發布影片，從片段可見，這碟飯從外表看起來，與一般的滑蛋叉燒飯無異，但當樓主用鐵匙撩起滑蛋時就知出事了，蛋汁變成「水寥寥」，賣相差強人意。

網民：蛋都慳

帖文引來不少網民留言，「見到都唔開胃」、「咁都夠膽出品」、「蛋都慳，賺到盡」、「你個飯跌咗落水呀」、「個汁唔夠緊，慘」。有人這樣解釋，「以前滑蛋係炒得好滑嘅蛋，之後有茶記玩捉字虱，轉咗做玻璃茨，跟住兩款『滑蛋』喺業界嘅比例，就隨住成本改變晒」。