【明星海鮮舫結業．多圖】熟客：見證變遷　沙田失地標感到可惜

位於沙田的明星海鮮舫，擁大理石建成的船身石舫、仿古敦煌壁畫的外牆、由威武的兩尊獅子守住入口、內裡一張金色仿製的龍椅，一磚瓦、一杯碟，見證海鮮舫數十年歷史。海鮮舫陪伴沙田成長，捱過沙士陰霾，但始終敵不過倍增的租金，今日（29日）結業，並營業至晚上八時。
不少新舊食客趁最後一日，專程來飲茶、拍照留念。一位見證住沙田畫舫變為石舫的老街坊，依依不捨地說：「沙田容納不到明星（海鮮）舫是好可惜的事」；亦有茶客指，日後或要如「流浪漢」般四處尋找合適酒樓飲茶。

八十年代的沙田河畔，停泊住畫舫經營。1984 年底，政府決定興建一艘固定石舫，為全港唯一以大理石建成，取代昔日的沙田畫舫，由敦煌集團承接，成為「敦煌畫舫」。至敦煌酒樓集團2002年清盤，酒樓集團才租予明星海鮮酒家，但租金倍增之下，下月將易手會所一號營運，「明星海鮮舫」這塊牌匾，彷彿見到時間年輪寫的軌跡。

茶客指日後或如「流浪漢」般四處找合適酒樓飲茶
不少今早專程來明星海鮮舫飲茶的市民，均在門外、大堂拍照留念。坐在窗邊看報紙的徐先生，緩緩說起舊時的木船常轉換停泊位置，後來由政府建成石舫代替；徐先生年輕時的工作負責接載遊人到海上遊玩，他憶述當時自己不用出海工作時，一星期有6日均會到海鮮舫飲早茶。他笑說：「我係由細睇住沙田變㗎。」

河畔兩岸逐漸高樓林立，但無阻他飲茶時欣賞窗外宜人風景，「好唔捨得哩度，沙田容納唔到明星（海鮮舫）係好可惜。」住沙田附近的徐先生，無奈稱日後要如「流浪漢」四處找酒樓飲茶。

街坊：必帶外國友人看沙田特色

居住沙田逾30年的黃太憶起敦煌時期，每次與家人來飲茶吃飯，酒樓都熱鬧非凡，「以前好少酒樓，每次嚟大人負責排隊，要等成個鐘，唔敢行開，小朋友就喺出面玩滑梯。」她說，後來因小孩長大，已3年多未到明星舫，「知道要結業，今日就帶女兒特別嚟多次。」

她又指，每逢有外國朋友來探望，必定會帶他們到明星舫品嚐點心、海鮮，「沙田特色啊嘛......最中意坐窗景位，睇河景、有人踩單車、划艇，好舒服，唔似其他酒樓咁壓迫。」對於明星舫結業，她表示雖不捨，但說：「好在唔係拆，拆咗就咩記憶都無晒。」

相隔二十載重遊舊地  母子同坐龍椅

初為人母的倫小姐，就帶住1歲兒子在3樓的金色仿製龍椅拍照，「好細個、廿多年前嚟過，我記得都坐過龍椅影相，所以今日都帶仔仔坐番影張，驚之後冇咗。」她指，小時候覺得有酒樓起在河上「好得意」，但重回舊地，發覺外牆殘舊無修葺，認為要易手亦能理解，「唔知轉手裝修後會唔會變歐洲風格，想像唔到石舫變到羅浮宮咁樣會點。」

事實上，海鮮舫屹立多年，員工與茶客間亦蘊釀出朋友的感情。熟客陳先生被明星舫員工笑稱：「一日三餐都喺到食。」陳指，這裡方便泊車，員工又「好玩得、唔計較」，自己除了身體不適住院期間未能來吃飯，幾乎每日到在此。飲完早茶離開時，他更向員工不捨道：「好掛住你地啊。」

職員間關係良好　上司不亂發脾氣
在公關部任職6年的梁小姐，平日主要負責客人入座，見盡客人百態，「7點開門，但有公公婆婆（早上）6點就喺門口等，飲茶就係佢哋嘅寄托；人多嘅時候，熟客都會理解，耐心等候，但都會遇上客人發難。」她談及多年來，職員之間關係良好，即使日常工作出錯，上司也不會隨便發脾氣鬧人，各人關係很好，甚至有員工放假相約去旅行，「做咁多年，點都會唔捨得。」她表示，未來或跟公司搬至大埔廣福邨繼續工作。