【小孩教煮餸】自製果醬三文治 訓練小手肌增強自信

撰文:王淑君
出版:更新:

小朋友都有無限潛能,最重要是父母願意給予機會,他們能夠做到的或許會超乎我們想像。繼上次由謙謙擔任大廚教大家煮餸後,2歲多的Hazel也來大顯身手,和媽媽一起用水果做果醬三文治,做法簡單但味道可口、營養豐富。而兒科職業治療師也表示,幼兒運用小手肌愈多愈好,也關連到他們的自信心。
攝影:龔嘉盛

有人說小手肌發展得愈好愈聰明,是不是真的呢?兒科職業治療師張蓓蓓指這說法暫未有根據,但運用小手肌的機會當然是愈多愈好。她說,亞洲的學制比歐洲更早學習執筆、寫字,還會用筷手夾食物,這些動作都會運用到幼兒的小手肌,如他們有更多機會刺激和運用小手肌,在執筆寫字上會學得更快、更易上手。

「雖然到了8歲,孩子的發展表現差距不多,但幼兒時學習得快、寫字靚,會令小朋友對學習更有信心、更有自信。」她補充說,其實幼兒亦會自覺自己發展得比別人慢,影響自信心,因此及早和他們一起邊玩邊訓練也相當有好處,建議一星期可以訓練1至2次。

+3
認可營養師吳耀芬(Kathy)。(受訪者提供)

而香港營養學會認可營養師吳耀芬(Kathy)點評食譜,認為當中食材亦含有豐富營養。牛油果含有豐富不飽和脂肪酸,能有助降低膽固醇水平患上心血管疾病的風險。由於牛油果熱量高,大家應適當進食。香蕉含有色氨酸及維他命B6,增加腦部血清素分泌,可舒緩情緒,是開心食物的一種。牛油果及香蕉均有膳食纖維,有助促進腸道健康。