真正煮飯仔!27個月小孩能握刀子煮食|失敗媽媽

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陳皮從小就愛吃,加上我後天以寶寶主導進食方式(Baby-Led Weaning)讓他加固,讓他特別對「煮飯仔」情有獨鍾,媽媽我雖不是以廚師為職業,但也非常愛研究煮食,好不好吃就見仁見智了,哈!中學時已開始研究烘焙,現在有了個吃貨孩子--最佳試吃員,就更明正言順地研究不同種類的美食。

【編按:作者為媽媽Carrie】

(媽媽Carrie提供圖片)

從他一歲半不用扶會走路起,我就開始讓他參與下廚的工作。每次下廚後,偏食的惡習就會消失得無影無蹤。現在孩子 從果仁奶、飯團、湯面、生機無添加甜品、到製作果乾,都勝任有餘。

我家孩子自18個月就開始觀察和學習用大人刀,於27個月就能完全不用媽媽的協助用刀準備簡單食材如蕃茄粒、青瓜片等等。

不時和孩子準備不同軟硬度和形狀的蔬菜、水果,隨機抽去問他應該如何切手上的食材。如果孩子完全沒有下廚經驗,一開始可以捉緊他的手去切,然後循序漸進地引導他,讓他自行摸索如何下刀切成小件,但無論他如何熟練,都應該在旁專心監察他用刀的安全意識。早早讓孩子接觸看像危險的廚具,是訓練他們認真、專注和負責任的好方式,同時更能訓練他們大小肌肉協調能力呢。

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如果孩子較小,可以多用電烤爐、電動攪拌機、小型電飯煲等安全性較高的廚具讓孩子下廚,同時教導他們哪些位置十分熱、哪些位置安全能碰,孩子如果到了小學的階段,亦不妨讓他們學習如何使用明火。

陳皮在家有一角落是他的專屬廚房 ,有自己的垃圾桶、毛巾、砧板、電飯煲,還有兩級幼兒樓梯可以自行去取過濾水和洗碗碟。在家煮食和外面報親子烹飪班完全不同,我們不用拘泥成功與否,因此什麼也可不限時讓他們嘗試。同時,在家煮食是即使失敗也能十分享受過程、並且有無比快樂的學習方式,超時準備、樣子醜也不重要,希望每家孩子也能擁有這些珍貴的家庭時光。

失敗媽媽之日常(專頁:小島學園

一位平凡的基督徒全職媽媽Carrie,讀了教育碩士、上過無數教師培訓課程,本著以主耶穌為榜樣,以為可以理想化教養孩子,但低估了自己的不完美,以致每天育兒和教養都充滿血淚和笑料。現為小島學園董事,育有一子陳皮。

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