【親子樂廚】自製可愛應節食品 卡通冰皮月餅
撰文：梁蔚澄
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快到中秋節，除了吃水果、玩燈籠等作為應節活動外，有沒有想過與孩子一同在家製作冰皮月餅度中秋？市面上的月餅不是太油膩、不合口味，就是一盒多個，一家人也吃不消。我們邀請了擅長製作西式糕點的親子班導師Zita，分享她製作不同造型的卡通冰皮月餅的心得及食譜。
攝影：潘思穎
妹妹阿嵐與媽媽在過程中合作無間，完成後更主動遞給導師看看。
冰皮可在製作時加入抹茶粉、士多啤梨粉或食用竹炭粉作調色之用。
做法簡單 小朋友成為小幫手
自製甜品的好處是可以自己調校喜歡的味道，亦可與小朋友一同製作，當作一個有趣的親子活動。Dreams Party甜品導師Zita說：「其實卡通冰皮的形狀，都是用模來做，除了冰皮要明火外，其餘的工序都很簡單，小朋友也可以幫手做。如果想調色便可加入抹茶粉，士多啤梨粉等，所以你便可看見粉紅色的兔子，猴子等。」
甜品導師Zita除了舉辦親子甜品製作班外，亦會為小朋友的生日派對製作甜品。
在她的冰皮月餅教室內，小朋友也主動來做，媽媽亦在旁不時提點及協助小朋友壓出不同形狀的卡通月餅，過程順利。Zita分享說，成立Dreams Party的其中一個主因是希望這些安全且簡易的甜品製作班，讓家長和小朋友在假日多一個活動及娛樂的選擇，亦可在製作過程中促進親子關係的建立。
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