有毒廚房紙｜內地柚家廚房紙致癌物超標 恐影響發育及神經系統
內地廚房紙｜近日，上海柚家科技有限公司旗下所發售的廚房紙被發現含有超標丙烯酰安，屬於二類致癌物。公司宣布全數召回該批次1500件柚家廚房紙，官方亦呼籲大眾立即停止使用產品，避免對消費者繼續造成傷害。究竟事件當中提到的丙烯酰安有什麼害處？如果小朋友用到這些廚房紙，會有甚麼慢性及急性影響？
內地品牌「柚家」廚房紙致癌物超標高達 40%
上海市市場監察管理局官網指出上海柚家科技有限公司2026年1月21日批次的1500件「柚家壁掛式廚房紙」（210×195mm、2層、乳白色PE袋包裝）因存在安全隱患，需緊急召回。即日起至2026年11月13日可透過微信公眾號及原購買平台申請退款與退貨。目前各大平台的柚家官方旗艦店已下架該款商品。由於這款產品好評率曾達99%，所以這公告一出令不少網友大感震驚。
報告顯示，該批次紙巾被驗出致癌物丙烯酰胺超標。根據當地標準，紙品中的丙烯酰胺含量上限為 0.1 mg/kg，而涉事的柚家廚房紙檢出量高達 0.14 mg/kg，超標幅度達 40%。懷疑是工廠在造紙過程加入聚丙烯酰胺來加強紙張濕強度，殘留丙烯酰胺。
丙烯酰胺目前已被國際癌症研究機構列為「2A類致癌物」。雖然相關廚房紙符合了 「GB/T 26174」標準，但該認證只適用於日常清潔用途，並不代表它符合食品級安全規範，因此仍然不適合用來直接接觸或包裹食物。
長期接觸丙烯酰胺可致神經系統受損
丙烯酰胺具有神經毒性及潛在基因毒性，持續暴露於丙烯酰胺環境中，可能會導致神經系統受損，進而影響人體的感官系統及肌肉運動功能。有實驗證實，丙烯酰胺會增加甲狀腺、腦部等多個器官的腫瘤發病率，並引發基因突變和染色體異常等遺傳性損害。
接觸丙烯酰胺影響兒童身高發展
由於兒童的體重較輕，所以在相同接觸量下，兒童每公斤所吸收的毒素比成人多，體內產生的毒性反應也會更高。兒童長期接觸丙烯酰胺，會導致潛在的神經系統受損，干擾神經元傳導，影響兒童感官敏銳度及肌肉協調能力，令其反應遲鈍和專注力不足。
有報告亦指出丙烯酰胺具有發育毒性，影響營養吸收，並會從胚胎開始阻礙骨骼發展，影響身高發展。
甚麼是GB/T 26174？這認證只適用於清潔用品？
「GB/T 26174」 的檢測主要在性能評測，例如吸水性、濕韌度與衛生，主要適用於擦拭抽油煙機、爐具、廚房檯面等清潔場景。若用它來接觸食物，高溫及油脂可能會導致紙張內殘留的有害化學物轉移至食物中。
只有「GB 4806.8」認證的產品，才可接觸食用產品，這認證透過化學物測試，測試重金屬、甲醛、螢光劑等物質會否釋出。獲得認證，即代表產品能接觸食物，包括吸收炸物油脂、包裹熟食或擦拭食物等等。
香港常見廚房紙認證
香港市面上的廚房紙包裝上亦會標示不同的國際認證。當中香港消費者最常接觸到的安全保證，包括美國 FDA 認證、ISO 22000 、HACCP。
美國 FDA 認證 | 代表其材質通過了嚴格的模擬測試，可安全地與水性或脂肪類食物直接接觸。 |
ISO 22000 | 國際通用的食品安全管理認證，擁有此認證的紙廠，意味著其生產線的衛生條件、品質控制及環境管理均達到食品級的生產標準，從源頭保障紙巾免受生產過程中的污染。 |
HACCP | 源自美國的國際食品安全管制系統，透過監檢生產過程，提早找出並監控每一個危險點，同樣是國際高度認可的安全保證。 |
3大Tips助你選擇安全廚房紙
1. 選擇具認證產品
購買前請務必翻看包裝背面的產品說明。如果打算將廚房紙用於接觸食物，建議尋找GB 4806.8、符合 FDA 標準、食品級的產品。若包裝上僅標示「GB/T 26174」或沒有任何食品級聲明，只能用作清潔用途。
2. 優先選用100% 原生木漿
100% 原生木漿製造的廚房紙相對雜質較少。使用回收紙漿製成的廚房紙可能殘留油墨或其他未知的化學物，不宜接觸食物。同時，應挑選標明「無添加螢光增白劑」及「無香精」的產品，減少化學物質在接觸食物或高溫時釋出的風險。
3.避免過度追求純白
太過雪白的廚房紙可能在生產過程中使用了大量的氯漂白劑，這會增加殘留致癌化學物的風險。買廚房紙時，建議選擇自然白或是未漂白的淡黃色竹漿紙，反而能減少接觸螢光劑等化學藥劑的機會。