海底撈承辦婚宴人均只需100元? 網民支持:若可舉辦我就結婚

撰文:林芷瑩
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相信不少人結婚時,都會選擇在酒店、酒樓設宴,或在戶外場地、花園等舉辦小型的雞尾酒會,與親朋好友分享喜悅,但又有否想過舉辦一場火鍋婚宴呢?

《時代財經》報道,上周四(14日),有網民在內地社交平台「小紅書」發文,分享自己與海底撈的聊天記錄。當他詢問是否能在海底撈舉辦婚禮,對方回覆稱「留下聯繫方式、婚禮舉辦時間以及大概參加的人數,會有專人對接安排」。在相關文章下,海底撈小紅書官方帳號也留言稱 :「讓小撈看看有多少人在這裏蹲後續」。

事後,「如果海底撈可以辦婚禮」衝上熱搜,不少網民都留言「海底撈不能讓你們悄悄結婚」、「等海底撈可以辦婚禮,我就結婚」,有人甚至表示會與男友、父母、岳父岳母商量,爭取在海底撈辦一場婚禮。有網民稱,自己是「黑海會員」,在海底撈用餐有8折優惠,「之前也問過海底撈,他們說可以佈置餐廳。不過,關於婚禮人數、場景佈置、就餐時長這些問題還要進一步溝通」。

位於廣州的其中一間海底撈的客服人員稱,一般客人的需求,海底撈都會盡量滿足,包括舉辦婚禮,「氣氛組肯定會上場,店裏也會準備喜糖和瓜子」。有曾經考慮在火鍋店舉辦婚禮的消費者表示,能否在火鍋店辦婚禮與婚俗有關,「我們老家比較重要的飯局,比如生日、婚禮等不能吃火鍋,因為你會被『涮』(算計)」;另外,吃火鍋煙霧繚繞,氣味重,長輩應該不會同意。

海底撈舉辦婚禮花費多少?

如果只考慮婚宴的人均消費額,參考海底撈的客單價,大約100元。財報顯示,今年上半年海底撈的整體客單價為107.3元,如果一圍酒席的人數以10人計算,海底撈一桌婚宴的價格大約1100元,相比傳統的酒席更為划算。

不過,一般海底撈的門店都會考核翻台率,若婚宴時間太長,消費者可能要向海底撈支付額外費用。此外,海底撈的瞬時承客量不大,對於幾百人的婚宴,部分海底撈門店可能無法接待。

不少網民都表示想在海底撈辦婚禮。(微博@廢話輸出機小Raining)

川渝地區早有火鍋婚宴

事實上,四川、重慶等地早有火鍋婚宴。有網民表示,在十幾年前,自己就已經在火鍋店吃過酒席。近年,生態火鍋園、火鍋概念店開始走紅,成為部分年輕人的婚宴新選擇,其帶有自然風光或古典園林的特色場景,以及大型舞台和特色歌舞,吸引不少新人將其作為拍婚紗照、辦婚禮婚宴的場地。

根據前瞻研究院的數據,2021至2026年,中國婚慶產業年均複合增長率約為5%,至2026年行業市場規模將突破2萬億元,達到21669億元。對於海底撈等火鍋品牌承辦婚宴的情況,食品產業分析師朱丹蓬表示,海底撈品牌優勢明顯,門店眾多,能夠匹配消費者舉辦婚禮的需求。然而,海底撈等部分火鍋品牌並不具備充足的基礎條件,比如缺少大型宴會廳等,「另外,在一些地區,結婚吃火鍋並不太不接地氣,火鍋店辦婚禮的不確定因素還很多」。

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