【健康茶療】朝夕米水健脾胃 冰搖茶飲祛濕養生

撰文:尹嘉蔚
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中醫感覺上有些古老,好像阿婆阿爺的朋友。不過,時移世易,愈來愈多年青人,特別女士們,興起以中醫的茶飲及食療養生駐顏、調理身體。
中醫形象漸漸蹓躂於時尚內,一盒盒的保健茶飲,加個可愛手挽袋,以為是護膚品。
攝影︰尹嘉蔚

女人不論任何年紀,特別30、40+最好補一補,因為年紀漸長,健康問題開始浮現。畏冷、易倦、難瘦、心煩、枯燥和有壓力,有同感者深明此理,簡單已羅列一堆身心問題。

諮詢了註冊中醫師梁尹倩Cinci,中國人的「米」原來不但填飽肚,還有保健功效,飲用「米水」能調理脾胃,特別適合脾胃虛弱及痰濕內盛的體質,對於易倦、浮腫或難瘦的人有救。「米」包括紅米及白米,屬性平和、正氣,生薏米健脾,不想因疲憊拖累精神。

Cinci建議︰用2湯匙紅米、半湯匙白米加半湯匙生薏米,加入800毫升清水,浸一浸材料後開大火滾30分鐘煲「米水」,可健脾、止瀉、利水、滲濕。

招牌米水幫助健脾養胃(左);火龍果珍珠玫瑰茶主理疏肝解鬱(右)。

嫌自己煲「米水」費時的話,花廿幾三十元到專門店買新鮮現泡的非常方便,冷熱俱備。特別一提是冷飲,專門店內的米水,不是米水加冰塊就遞給顧客,而是有「調酒師」以手搖冰杯的特色,將冰涼的米水奉上。另外按自己身體需要,可選士多啤梨乳酪米水(消暑袪濕)、柚薑米水(驅寒保暖)或紅豆米水(健脾養胃)等。

如果想回家慢慢嘆,有米水沖劑可選,但留心米水沖劑分朝和夕,早上7-11是脾胃的循行時間,喝杯「朝米水」,以紅米、薏米及白米製成來添身體能量;下午5-7是腎的循行時間,以紅米、薏米、黑芝麻及黑豆製成的「夕米水」,幫助趕疲憊及減低虛耗。將米水粉倒入杯或保溫壺,加入熱水焗20分鐘,可以反覆沖泡2至3次至味淡。

小記實試,朝、夕米水沖劑,淡淡米香兼有「米渣」,味道舒服輕盈,利水。適合於易倦、浮腫或難瘦的人調理脾胃。

假如不慣喝米水,亦有茶飲,見到「調酒師」以Mocktail的玩法沖泡洛神花茶(清熱解毒)、火龍果珍珠玫瑰茶(疏肝解鬱)及花旗參石斛百香果茶(清心潤肺)等,同樣冷熱俱備。另外,亦有多款茶飲沖劑,搞笑地標示了忟憎、夢多、健忘、口臭臭、熊貓眼、懶洋洋、胃脹脹、宿醉、肥嘟嘟、凍冰冰、講不出聲及還原靚靚等,是症狀也像Memo紙提醒,正中都市人下懷。

如果你「口臭臭」或發現身邊人「口臭臭」,送包茶飲幾窩心。包裝有詳細說明沖泡方法,非常貼心。

跟Cinci傾談間,她由中醫師至老闆娘,將養生調理的概念帶到實體店內買保健潮飲,喝杯裝花旗參茶的感覺像喝杯裝咖啡般時尚。店內的一幅特色牆︰一半粉藍一半粉紅;一邊睜眼一邊閉眼,帶出中醫講求「平衡」陰陽調和的概念。Cinci主張以「現實」診症,因應病人的生活習慣對症下藥。她更叮嚀不要常喝涼茶,因為涼茶有藥性,不可隨便當保健飲品,要按體質和生活習慣等而適當揀選。她的養生法,喜以用料天然及新鮮食材做養生茶,能放心飲用之餘,味道亦可口。問起她為何有冰搖米水和茶飲Mocktail的意念,乃是當時Cinci懷孕時被禁止喝酒類飲品,調酒師卻驚喜地奉上了花茶Mocktail,這啟發了她將此特色與顧客分享。

米水茶飲.茶療

地址︰銅鑼灣皇室堡地下G14號舖
查詢︰2833 6773

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