【日式小吃食譜】柴犬糰子造型可愛口感煙韌 感受日本地道小吃風

撰文:潘樂蓉
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常常在日本的動畫中見到人物手持一串串糰子啃咬得很愉快,總覺得和我們吃的湯丸很像。到真正下手做,發現其實也不難,但為了感受日本的可愛風,決定增加挑戰難度,動手炮製柴犬的形狀,看着可愛的小臉孔,很有治癒感。
攝錄:鄧倩螢、張芷澄

日式糰子對日本人來說是隨處可見的小吃,是祭典小攤檔的熱賣,吃法並不單一,不論是簡單配上醬油,還是在火上烤一烤來吃,也是不錯的選擇。口感煙煙韌韌,配上特製的醬油甜甜的更好吃。

這次做了柴犬的形狀,吃的時候我喜歡先咬掉小耳朵,然後再咬那圓圓的小臉孔,大口大口地咬,頓覺得很治癒。

以為把紫菜剪成眼睛及鼻子形狀很簡單?手不夠巧的話其實會弄得整隻手都是紫菜。這才感受到日本人每件事做得精緻漂亮的心意,不過就要多番練習後才可剪出可愛合心的紫菜形狀。把糰子弄出喜歡的動物圖案,哄哄朋友、男朋友外,更可以獲得滿滿的滿足感!

柴犬糰子食譜(歡迎下載)

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