【健康湯水食譜】日本瘋傳止咳洋蔥湯 中醫告訴你是否有根據!

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感冒初起,老一輩經常說焗一身汗就好了,又或是喝杯可樂煲薑驅驅風便痊癒。而日本就曾經瘋傳一個洋蔥湯,可止咳醫感冒,到底是否真的有效?

洋蔥槲皮素+大蒜蒜素 抗菌增強免疫力

洋蔥中的槲皮素,是天然的抗組織胺,可改善感冒不適的症狀,增強免疫力。同時具有抑制過敏反應的作用。

日本知名料理家村上洋子指出蒜頭中含有的蒜素,能幫助提高人體自癒機能,配合洋蔥的槲皮素,兩者一起食用,有效擊退感冒。

薑則有驅寒、改善手腳冰冷的作用,加熱後薑中的「薑烯酚」含量會提高,加強殺菌,令身體溫暖的功效。

日本洋蔥湯秘方可醫治感冒?(istock)

日本醫感冒洋蔥湯

材料:水300毫升、洋蔥半個、薑適量、蒜頭2片、太白粉少許、雞蛋、醬油少許

做法:
1. 洋蔥、蒜頭、薑切碎。
2. 將水煮沸後,放入所有材料及少許鹽,加入蛋液後拌勻。
3. 加入太白粉水打茨,煮至濃稠後即成。

止咳洋蔥湯 較適合寒咳患者

中醫林婉珺指此洋蔥湯中的材料是以辛散性為多,較適合醫治寒性感冒及寒咳為主。

寒性感冒是指由風寒侵襲肌表、肺氣失於宣降而起,表現為怕冷,咳聲重、喉癢,痰色白和稀。而乾咳,則為燥邪傷肺、灼傷津液,肺失清潤而引起,表現為乾咳、聲嘶,多為無痰或痰帶血絲。

林醫師建議,有病應先咨詢醫師意見再配合合適食療。若胡亂服用食療,有機會令病情加重。

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