【食物解碼】什麼魚能伸縮膨脹? 海參靠食它的排泄物吸取營養?

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海參的生長速度緩慢,由一両至四両重普遍花上一年的時間,不過中國山東省煙台市有水產養殖戶採用生態養殖法,即便不給海參一口人工飼料,只用了三個月也令海參胖嘟嘟長大,靠的是與陰莖魚搭檔過日子!

名字和樣子同樣奇怪的陰莖魚,它的真身使容易害羞的女士們不敢直視!

陰莖魚究竟是甚麼生物呢?

海腸,俗稱「陰莖魚、海雞子」,學名「單環刺螠」,是海洋的螠蟲動物,主要在沿海的泥灘或岩石縫中生活。它好像肥蚯蚓,消化食物時身體會伸縮蠕動,會膨脹縮小。韓國人喜歡吃海腸,早年《來自星星》的千頌伊也最愛吃海腸(개불),又長又圓的外表,身體會時大時小又會噴水,令人聯想到男性的陰莖,因此被稱為「陰莖魚」或「海雞子」。

海腸與海參可算在生活上相輔相成,唇齒相依,海參活在泥土上,海腸活在泥土下,形成了很多小洞口,萬一海腸離開洞口不回家,證明水質很差,無法生存。

按圖了解海腸與海參如何搭檔過日子?

海腸的身體像淨水器,對生物鏈循環有很大貢獻。(網上截圖)

不過,海腸與海參不能身貼身共存,務必要保持距離!按圖查探原因:

海腸與海參在生活上相輔相成,卻不能貼身靠近對方。(網上圖片)

海腸在中菜及韓國料理中非常受歡迎,烹調前,海腸會被活生生剪開,除掉腸與內臟,然後切片生吃,或者比較常見於菜館的韭菜清炒海腸,令食客大快朵頤。

按圖了解清理海腸的步驟:

韭菜清炒海腸受食客歡迎。(網上圖片)

參考資料:《科技苑》



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