揀冬瓜貼士｜每年的5月至10月就是冬瓜當造的季節，夏日炎炎進食冬瓜有助消暑降火，而且熱量極低，有降低膽固醇及利尿消水腫的作用。除了冬瓜肉外，

揀冬瓜貼士｜揀靚冬瓜4要訣睇個椗！冬瓜籽潤肺化痰煲湯要去皮籽?

揀冬瓜｜靚冬瓜4特徵要睇個椗！潤肺化痰煲湯要不要去皮去籽?

大多數人習慣在烤地瓜（番薯）出爐後，先將外皮整片剝除再食用，認為外皮粗糙、口感差，又擔心農藥殘留。這樣的習慣並不罕見，許多人對地瓜皮的態度

豬紅做法｜豬紅（英文：Pig Blood Curd）是什麼？豬紅可以炮製韭菜豬紅、豬紅粥、豬紅車仔麵等不少香港地道小食，但你知道豬紅的做法嗎？一般人都

許多人都有香蕉還沒吃完，就已經發黑過熟的困擾。近日一名網友分享，只要將香蕉放進保冷袋後再冰進冰箱（雪櫃），就能延緩變黑速度，影片曝光後立刻

揀牛油果貼士｜切開牛油果，果核多過果肉，每個差不多十幾廿元的牛油果「無肉食」。其實，牛油果的果肉是多是少，與果核的尺寸有關，單憑牛油果的外

豆腐保鮮｜大家買盒裝豆腐的時候，有無想過為何它總是浸在水裡？這並非為了壓重量，亦不會變好吃。日本大廚透露，這些水是豆腐的「保護罩」。至於這

雞蛋放雪櫃，蛋尖應向下？還是向上？生物科老師指兩種方法各有好處。從超市購入的雞蛋，有指不用拆掉包裝盒，原封不動將雞蛋留在原來的包裝盒內，因

蛋黃重金屬｜雞蛋營養｜烚蛋不算最受歡迎的蛋料理，但很多人減肥的時候，都會食烚蛋，因為它的蛋白質，比其他煮法更能保留及消化。不知大家有沒有試

菠蘿冷知識｜菠蘿、鳳梨9成人都以為是同一樣東西，「鳳梨」只是菠蘿的書面語，或單純覺得這是內地人或台灣人對它的稱呼。但記者就曾經去過全港唯一

羊肉獨特的風味讓許多老饕愛不釋手，但那股濃烈的「羊騷味（羊膻味）」卻也讓不少人望之卻步。台灣營養師林世航指出，羊肉的騷味很難單靠後天的烹調