秀珍菇營養價值高、熱量低，但有人在社群平台反映，煮湯時常飄出「抹布味」。台灣農糧署說明，生菇味與品種特性及保存時間有關，可透過乾炒、醃漬、

秀珍菇煮湯有抹布味？台農糧署教3招去除生菇苦澀　痛風者別多食

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近日，深圳一男子吃下母親存放兩年的拆封掛麵後上吐下瀉，母親以為他受涼，又喂其過期感冒藥，該男子就診後差點進了ICU，相關話題上了熱搜。男子吃

消暑神器｜消暑食物｜夏天熱辣辣，氣溫時不時飆到35℃以上。日前本港更創下近143年有紀錄以來的最高溫36.9℃，真的是「開了冷氣都覺得熱」！面對不斷

一項分析逾16萬人遺傳資訊的國際研究發現，帶有特定嗅覺受體基因「OR2T6」型別的人，天生偏好洋蔥的氣味與風味，且第2型糖尿病發病風險約低14%，血

揀蔬菜貼士｜揀椰菜貼士｜揀更嫩、更好吃的椰菜及韭菜。平日到超市買椰菜，完整或切開皆有，坊間有建議秤一秤，看看是否夠圓夠大才買得過，但日本蔬

揀冬瓜貼士｜每年的5月至10月就是冬瓜當造的季節，夏日炎炎進食冬瓜有助消暑降火，而且熱量極低，有降低膽固醇及利尿消水腫的作用。除了冬瓜肉外，

大多數人習慣在烤地瓜（番薯）出爐後，先將外皮整片剝除再食用，認為外皮粗糙、口感差，又擔心農藥殘留。這樣的習慣並不罕見，許多人對地瓜皮的態度

豬紅做法｜豬紅（英文：Pig Blood Curd）是什麼？豬紅可以炮製韭菜豬紅、豬紅粥、豬紅車仔麵等不少香港地道小食，但你知道豬紅的做法嗎？一般人都

許多人都有香蕉還沒吃完，就已經發黑過熟的困擾。近日一名網友分享，只要將香蕉放進保冷袋後再冰進冰箱（雪櫃），就能延緩變黑速度，影片曝光後立刻

揀牛油果貼士｜切開牛油果，果核多過果肉，每個差不多十幾廿元的牛油果「無肉食」。其實，牛油果的果肉是多是少，與果核的尺寸有關，單憑牛油果的外