食物冷知識

【水果冷知識】蘋果結蜜全因患上「水心症」 口感味道更好更甜?
【水果冷知識:蘋果結蜜、蜜蘋果】「蜜蘋果」其實並不是指蘋果的品種,而是指出現蜜腺、有「結蜜」的蘋果。但...
教煮2019-10-18
【堅果迷思】果仁有層薄膜食得兼有豐富營養!有助抗老化抗氧化…
【堅果迷思】堅果的外殼與堅果果仁之間有一層薄膜,果仁膜的營養成分高,例如花生仁就有膜,核桃殼敲開後的膜...
教煮2019-10-17
【水果冷知識】藍莓表面的白粉是什麼?有嘅等於新鮮營養價值高?
【水果冷知識:藍莓表面白粉、營養成份】如果有機會到果園去看看,會發現還未採摘下來的成熟藍莓,果粉比起送...
教煮2019-10-11
【蔬菜冷知識】白色、綠色蘆筍有何不同?白色會較細嫩鮮甜?
【蔬菜冷知識:白色、綠色蘆筍】蘆筍是春季的常見食材之一,一般市面上常見的蘆筍多為綠色的,僅有少數為白色...
教煮2019-10-10
【堅果迷思】杏仁果是杏樹的果仁?一文話你知杏仁種類、營養價值
【堅果冷知識】杏仁的果實也分兩種,橢圓形的甜杏仁可用來製作杏仁茶、杏仁豆腐等甜食,苦杏仁是木質的顏色,...
教煮2019-10-09
【桑椹營養】女生必睇!富含礦物質鐵、胺基酸 滋補血氣美容養顏
【桑椹營養】一串串像是迷你葡萄狀紅色、紫色成熟的桑椹果子,非常吸引人,不過,桑椹有什麼營養價值呢?
教煮2019-10-04
【罐頭冷知識】過期罐頭更美味?專家建議5類罐頭食用時間
記起一次在整理食物時,發現一罐已過期約2年的罐頭,正當把它放置到垃圾筒時,旁邊的一位朋友極力阻止稱「你...
精選
教煮2019-10-02
薯仔花生洋蔥蒜頭發芽後還能吃?營養師一文解答教你選購花生秘訣
【食物安全:發芽食物】台灣南投醫院黃淑敏營養師表示,馬鈴薯在發芽後會釋放茄鹼的神經毒素,就算加熱也不容...
教煮2019-10-02
【牛奶迷思】過期多少天還可以飲?專家話... 保存牛奶4大貼士
牛奶過期了,便不能飲用?便要掉進垃圾筒?其實,乳製品過期了,還可繼續飲用,但最多過了多少天可以飲用?還...
精選
教煮2019-09-29
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