食物冷知識

【抗衰老食物】10款20元以下食物助維持年輕　保養皮膚不靠精華素
保養大概是女人的終身事業。妝可以不化，但保養真的不能缺。俗語說「世界上沒有醜女人，只有懶女人」，但是要...
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飲食2 小時前
【食物解碼】用鹽醃製食物能夠防腐　抑制細菌生長全靠「壓力」？
【食物解碼：鹽醃漬食物】日常生活中以鹽作為食材調味之用人們早已習以為常，但鹽作為食材防腐之做法，以食材...
飲食2019-01-17
【食物解碼】點解買包薯片空氣佔足七八成？除咗方便運輸仲有…
【食物解碼：薯片】很多人認為「我買了一包空氣，裏面附贈幾塊薯片」是廠商的陰謀，想用滿滿的空氣來掩飾裏面...
飲食2019-01-16
【食物解碼】白醋的15種妙用　廚房烹調、除味必不能缺了它！
常常覺得白醋真是一個偉大發明，其功用早已超出了調味範圍了！除污、殺菌、辟味等，幾茶匙白醋就搞得定！單是...
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飲食2019-01-12
【食物解碼】點解泡菜可以放咁耐？日韓台醃漬食物做法大拆解
【食物解碼：醃漬食物】醃漬是古時祖先為了解決食物稀缺問題所創造的技術，到了現代則成為突破季節限制的時尚...
飲食2019-01-12
【Aji Charapita】世界最貴香料　這辣椒一斤可換到一架車？
【辣椒】Aji...
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形而2019-01-10
【食物安全】點解豬肉要全熟而牛肉唔使？進食未煮熟豬肉後果係…
【食物安全：牛肉豬肉大不同】豬肉中可能會有豬旋毛蟲與豬肉絛蟲的寄生，目前尚未有特別的處理方式，所以一定...
飲食2019-01-10
【食物解碼】杏仁腰果一日上限食五粒？一文睇晒各款堅果熱量
【食物解碼：堅果】堅果本身營養豐富，同時也富含油脂及熱量，食用時要懂得掌控份量，切勿一次食用過量。堅果...
飲食2019-01-06
【食物解碼】揭秘快餐店薯條製作過程　薯條變綠仲食唔食得？
【食物解碼：薯條】前美國知名節目《流言終結者》（MythBuster）的主持人格蘭今原（Grant...
飲食2019-01-05
【Beef Wellington】威靈頓牛排歷史　當初加入鵝肝醬原來有含意
【牛扒】威靈頓牛排的起源要說到1815英法「滑鐵盧戰役」，當時因擊敗拿破崙而聲名大噪的威靈頓公爵，其名...
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形而2019-01-04
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