【藍芝士醬】Buffalo Wings最佳拍檔 三種材料炮製百搭沾醬

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水牛城雞翼(Buffalo Wings)可以成為紐約名物,除了邪惡的牛油辣汁,我覺得藍芝士沾醬的功勞也很大,甚至可以說,沒了它就不成事。

攝影:張芷澄、馮嘉雯

千萬別被「藍芝士」三字嚇怕,其實它的味道完全不臭!加入蛋黃醬和酸忌廉稀釋了Blue Cheese原來的強烈「腳臭味」,非常容易入口。

材料只需3樣:酸忌廉、蛋黃醬和藍芝士。方法也極容易,就是把藍芝士壓碎後,混合其餘兩樣材料,撈勻就完成。放雪櫃可保存兩至三天。除了沾Buffalo Wings,這個醬還可以點甘筍、西芹、紅椒等等,讓生吃蔬菜這回事變得過癮。

按圖看百搭藍芝士沾醬做法:

藍芝士沾醬做法簡單,用途百搭。

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