【食物偽裝】煙燻西瓜牛扒伏味濃?蛋非蛋扒非扒估佢唔到創意料理

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近來美國紐約的「西瓜牛扒」掀起熱話,它有着「手榴彈火腿」般的外表,但竟然是以西瓜製成,讓不少客人直呼驚訝!早前有外國媒體曾邀請餐廳老闆親自示範這塊「煙燻西瓜」的製作過程,而記者及YouTuber等都先後試食過,究竟這塊西瓜扒會是甚麼味道?除此之外,世界各地還有許多「估你唔到」的特色「偽裝料理」,最大賣點就是保證外表與事實不符!

外媒早前到訪位於紐約的Duck's Eatery,餐廳本身以煙燻肉馳名,為了照顧素食者需要,早前特別推出了「煙燻西瓜」,外表雖然像極火腿或牛扒等肉食,但內裏卻是貨真價實的西瓜!從影片所見,西瓜切下去有相當韌度,似乎頗有肉的質感,餐廳老闆William Horowitz就說:「你們可能覺得好奇怪,但其實我只是沿用千年前製肉的方法來製作這個煙燻西瓜。」

這西瓜扒用足一個西瓜去整,價錢為美金$75(約$588港幣),足夠3至5人分享,值唔值得就見仁見智。(NEW YORK INSIDER)

你冇睇錯,在進行醃製等工序之前,這「牛扒」真的跟普通西瓜沒兩樣!(NEW YORK INSIDER)

客人想一嚐這特色西瓜,必需要提早預訂,因為它需時4至6天製作,西瓜去皮後要用鹽、芫荽、牛至草及「秘密武器」等醃漬,風乾後再煙燻半日,再以「鎅十字」形式切出一個個方格,烤焗完伴以橄欖油及迷迭香等來煮香這「西瓜扒」。鹹食的西瓜看來像暗黑料理,到底它是好味到極還是伏味濃,相信這是大家最好奇之處。

按圖即睇西瓜牛扒秘密武器及食後感!

除了美國之外,其他國家也同樣有許多「估你唔到」的創意料理,如西班牙巴塞隆拿的餐廳Taverna Hofmann就以這類甜品聞名,另外亦有台灣人在YouTube拍攝「詐欺實驗室」系列短片,擺明車馬以偽裝術為食物變裝。不過當中就以香港的「高級版腸粉」最有親切感,居然是由海鮮製成!(請即睇下圖)

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Duck's Eatery

地址:351 E 12th Street, New York, NY 10003

電話:+212 432 3825

網頁:http://www.duckseatery.com/

 

 

Taverna hofmann

地址:C/ Girona, 145 | Girona 145, 08037 Barcelona, Spain

電話:+34 936 24 17 62

網頁:https://www.hofmann-bcn.com/es/restaurantes

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