【膠樽的秘密】水樽放車唔飲得？瓶口紋路點解有缺口?
台灣人不只愛喝手搖飲，瓶裝飲料也是大家的愛！也許你常常喝，但你對於瓶裝飲料的知識了解多少呢？
常聽到有人說瓶裝水不可放在車內，以免經太陽曝曬後，車內溫度升高，會造成瓶子中的塑化劑溶出，有害身體的健康，真的是這樣嗎？
文：楊芸甄／食力
台灣國立中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝在灃食公益飲食文化教育基金會的「良食脈動」講座中表示，外國曾對各種不同材質的瓶裝飲料進行測試，發現有些飲料中確實會檢測出塑化劑，但含量極少，若要對人體達到危害的程度，一天至少要喝200多公升的飲料，且該實驗是在70度C的環境下連續做4個星期，在我們的日常生活當中並不會有這樣的環境。
更重要的是，一般市售瓶裝飲料及礦泉水所使用的是膠樽，其材質為塑膠回收分類中的1號「PET」， 周志輝提到，PET材質在製程中不會使用到塑化劑，因此民眾可不必擔心瓶裝水或飲料放在車內曝曬後會有塑化劑的溶出。
原來瓶口藏有小心機？
當你要打開瓶蓋，準備享用飲料時，你是否注意到瓶口與瓶身的顏色有時並不同！難道他們的材質不一樣嗎？還是商人為了美觀所以將瓶口染了色？
飲料的充填方式可以分成2種，分別是熱充填及冷充填，而從瓶口的顏色便可判斷！
周志輝表示，飲料在進行熱充填前，業者會先將瓶口經175度C高溫處理，使之結晶化，在這過程中，瓶口顏色便會從原本的透明轉為非透明。
按圖看熱充填及冷充填的分別：
除了顏色的不同，你是否也注意到有些膠樽瓶口上的螺旋紋路並非是連續的，總會出現幾個小缺口！這樣的設計是為了在完全開啟汽水瓶蓋前，瓶內能有空間排出氣體，以避免在開蓋時，因瓶內壓力過大造成瓶蓋失控噴出的現象，因此碳酸瓶裝飲料的瓶口的螺旋紋路會有缺口設計，下次喝碳酸瓶裝飲料的時候不妨多注意一下！
飲料留上部空間是為了偷工減料？
每次到便利店買飲料的時候，從冰箱透明櫥窗外就可以看到大部分的瓶裝飲料，並未被填滿，難道是廠商為了省成本所以通工減料嗎？
周志輝表示，因環境溫度的上升及瓶身的搖晃皆會促使瓶裡的飲料體積發生膨脹，而碳酸飲料也易產生氣體而造成壓力上升，此時瓶內的上部空間便可作為緩衝區。
不過也發現有些茶飲料業者反而不希望瓶內留有上部空間，這是為什麼呢？
按圖查看茶飲料業者不希望瓶內留有上部空間的原因：
原來飲料瓶竟然藏有這麼多的小秘密！下次喝飲料時別忘記觀察一下，這些加工技術都是讓食品更安全的祕技喔！
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【本文獲「食力」授權轉載，原文：瓶裝飲料跟你想的不一樣！這些設計都是有原因的！】