蛋白質攝取已成現代飲食關注焦點，但「吃多少」之外，「吃什麼」正成為新的關鍵。美國心臟協會最新建議指出，應優先選擇植物性蛋白質，並以此取代部

心臟健康｜蛋白質怎吃最好？美國心臟協會：首選植物蛋白護心血管

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美國西北大學（Northwestern University）研究發現，將禁食時間與睡眠作息對齊，可能有助改善心血管與代謝健康。研究讓過重或肥胖成人在睡前3小時

Twitter名人「青髮Tetsu」是擔任超市蔬果部門逾10年的專員，專門撰寫蔬菜水果的「使用說明書」，提供的挑選方法，讓我們輕鬆避開不好吃的地雷。如

談到黑巧克力（朱古力）的健康價值，多半聚焦在抗氧化與可可多酚。但一項來自英國的最新研究，改以血液分析切入，發現人體血液中「可可鹼」濃度，與

想減重卻不想忍受飢餓？《自然通訊》2026年2月最新研究指出，關鍵不在「吃多少」，而在「吃什麼」。布里斯托大學（University of Bristol）與美國

每到換季，許多人會發現自己開始頻繁打噴嚏、鼻子發癢、眼睛乾癢，甚至一早起床就連續噴嚏不止。氣候忽冷忽熱、花粉與塵蟎濃度上升，再加上環境濕度

減重一定得靠大量運動嗎？最新來自英國倫敦大學學院與美國杜克大學的研究指出，每日攝取的「食物加工程度」才是真正影響體重與食慾的關鍵因素。在相

瑞士朱古力巨頭百樂嘉利寶（Barry Callebaut）攜手蘇黎世應用科技大學（ZHAW），展開非商業化早期研發，探索細胞培養技術在可可生產的應用。此合作

老年性黃斑部病變：年紀愈大愈需當心！台灣董氏基金會食品營養中心提醒，當你有視力模糊、看東西有黑影、直線變曲線、字體扭曲變形時，就要當心老年

身為專業饕客，搜羅美食不分晝夜，尤其是在夜生活多姿多彩的香港，更不可錯過名譽亞洲的港式糖水！在香港的大街小巷裡，不難看到俗稱「糖水舖」的港