食力

【飲食熱話】芬達汽水誕生同二次大戰有關?解渴以外仲有一大用途
說到橙汁風味汽水,很多人第一直覺想到的就是大名鼎鼎的「芬達(Fanta)。可口可樂公司(Coca-Co...
教煮2020-01-18
【蘋果冷知識】有字蘋果是怎樣種出來?毋須削皮、加化學藥劑?
隨著節慶將至,拜訪好友時總得帶上一些伴手禮,而象徵「平安」的「蘋果」絕對是最適合又健康的安全牌!近幾年...
精選
教煮2020-01-11
【2020飲食潮流】蔬菜、藥材變零食原料!蓮子可以變成爆谷?
過去10年,我們狂熱地愛過牛油果、羽衣甘藍,見識到植物性素肉的藍海,並且在韓流音樂中大啖韓式炸雞而忘卻...
教煮2020-01-02
【飲食熱話】Red Bull紅牛起源於泰國?點解唔同國家用唔同配方?
一段無厘頭而幽默的動畫,最後搭上一句「Red Bull送你一對翼!」這或許是許多人對於「紅牛Red...
教煮2019-12-18
沖飲熱朱古力 啲粉總係一舊舊攪唔勻?科學分析可可粉免結塊秘技
【食物解碼】「高脂肪含量及過高儲存溫度」為較易引發可可粉結塊的主要兩個特定條件,因此可可粉儲存上更須留...
教煮2019-12-13
【火鍋湯底】打邊爐5大湯底點煮點食最健康?藥膳湯底煮前先要...
一口鍋子盛裝著熱呼呼、嘟嘟冒泡的濃郁燉菜,人類學家李維史陀曾形容「鍋子」像是具體而微的廚房,各種冷冰冰...
教煮2019-12-11
【打邊爐】17款台式火鍋配料湯底卡路里比併 小心丸類熱量攝取!
入冬後,三兩好友呼招一同光臨熱氣瀰漫的麻辣鍋、小火鍋店,這已經像迎接冬季的儀式一樣,熱呼呼的湯頭不僅暖...
教煮2019-12-07
【保健食品】盤點蜂蜜、蜂膠、蜂王漿營養 邊樣具抗菌抗癌功效?
古埃及人早在3500年前便已經使用蜂蜜來治病,蜂膠、蜂王漿更是熱門多年的保健食品,你知道人類還偷吃了哪...
教煮2019-12-05
【芫荽營養】富含鈣、鐵、鋅、膳食纖維 仲有抗癌功效?
你喜歡吃芫荽嗎?芫荽又名香菜,全株包含根莖葉皆可食,芫荽獨特的氣味讓有些人熱愛,也讓有些人避之唯恐不及...
教煮2019-11-17
【飲食熱話】白飯魚唔係單一魚種?過量捕撈、食用恐影響海洋生態
【食物解碼】我們食用的魩仔魚並非單一種魚種類,而主要指鯷科和鯡科的魚幼苗,主要以刺公鯷、異葉公鯷以及日...
教煮2019-11-11
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