【甜魔天堂】半個溫室蜜瓜做甜品 最緊要吃得快
撰文：蔡欣恩
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由日本人開設的甜品店i CREMERiA早兩年已在香港掀起芭菲熱潮，最近在朗豪坊開全港首間Café，除了Signature芭菲，還主打蛋糕與鹹點輕食，走近餅櫃看到一列靚蛋糕，大部分都標榜以日本直送時令水果製造，當然要試試它的底蘊！
Deluxe蜜瓜芭菲 $220、蜜瓜芭菲 $88、蜜瓜忌廉蛋糕 $160
超甜高知縣溫室蜜瓜
由淡到濃開始嘗試，首先是小型蜜瓜蛋糕，足有2人分量，清蛋糕被北海道鮮忌廉包圍，面層和蛋糕中間加入一粒粒高知縣溫室蜜瓜。蜜瓜多汁軟腍，忌廉口感豐盈也不太甜，伴清蛋糕吃不覺太膩。
再來是蜜瓜芭菲，芭菲滑溜，奶味濃郁，還隱隱吃到海鹽的鹹味。表面約有5塊厚厚的蜜瓜，中間一層香脆的日本玄米，底下有蘋果醬作點綴。見餐牌有個大大的「Deluxe蜜瓜芭菲」極吸引目光，據負責人說，之所以將日本溫室蜜瓜配搭芭菲，是因為溫室蜜瓜全年都有收成，而且整個瓜的甜度較一致，不會一口甜一口淡。最重要是用了足足半個蜜瓜盛載芭菲，視覺效果實在震撼。不過吃它實在要非常快手，不難想像芭菲溶化後有多難搞！
抹茶蛋卷分量不多不少，一個人淺嘗解饞剛好。$38（馬熙烈攝）
栗子蛋糕內含有3種不同處理方法的栗子。$140（馬熙烈攝）
抹茶卷甘味剛剛好
這件抹茶蛋卷深得我心，用宇治抹茶粉製成，抹茶的甘味恰到好處，紅豆的甜味稍重，也不失為抹茶的黃金拍檔。而栗子蛋糕頂部塗抹了栗子蓉，上面又有多顆糖煮原粒栗子，實在甜得不可思議，鮮忌廉蛋糕內有乾坤，中間夾雜了栗子肉，頗有咬口，1個蛋糕有3種不同處理的栗子，但始終覺得偏甜。
玫瑰伯爵茶忌廉蛋糕造型甜到漏，味道卻是酸酸甜甜。$980（馬熙烈攝）
香港人口味普遍不好太甜，相信這裏的花形蛋糕更適合大家，玫瑰伯爵茶忌廉蛋糕有覆盆子的酸味，口味較清新。另一款繡球花蛋糕內層也是伯爵茶口味，茶味淡淡的也挺討好，而且層層蛋糕之間有多種水果，結合香滑鮮忌廉吃，清淡得來是吃得最舒服的一款。
繡球花蛋糕美得捨不得切開。$1480（馬熙烈攝）
i CREMERiA Café
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓13號舖