【氣炸鍋】不用油?不用預熱?氣炸鍋新手5大常犯的錯

撰文:余曉彤
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氣炸鍋(Airfryer)是近年最流行的廚具,仿佛所有食物放入氣炸鍋後,一會兒便成美食。而且氣炸鍋可以做出油炸食物的口感,令到不少入廚新手趨之若鶩。雖然氣炸鍋的確方便,更大大減少因烹調而剩下的油,不過使用時你有犯過以下的小錯誤嗎?

氣炸鍋其中一個賣點是入廚新手也可駕馭各式各樣的食材、利用少油烹調也有脆卜卜效果。而且跟焗爐比較下,更加快捷、簡單、方便。亦是因為大眾常常將氣炸鍋跟焗爐比較,而忘記它在操作需注意的地方,而犯下小錯誤,對氣炸鍋或製成品造成傷害。

按圖看5個使用氣炸鍋常犯錯誤:

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